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飯店鮪魚季Buffet開跑!每週六鮪魚現切秀,視覺、味覺的雙重享受!

飯店鮪魚季Buffet開跑!每週六鮪魚現切秀,視覺、味覺的雙重享受!
(圖/業者提供)

迎接繽紛的初夏,當季新鮮的海味中,鮪魚無疑是最令人期待的美味之一。即日起至6月30日台南大員皇冠假日酒店的元素餐廳將推出「鮪魚季」主題料理,呈現近20道全新創意的鮪魚料理。特別的是,每週六限定兩場的「鮪魚現切秀」,讓您親眼目睹游輝杰主廚嫻熟的刀工,將鮪魚分切得如此精準,成就一場賞心悅目的切魚秀。視覺、味覺的雙重享受,讓您大啖當季新鮮的鮪魚,盡情品味其獨特風味。鮪魚控們集合囉~這絕對是一場不容錯過的盛宴。

  (圖/業者提供)
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「鮪魚季」主題料理從經典的「鮪魚豬排」到刺激味蕾的「辣味鮪魚黃瓜捲」,再到濃郁香濃的「奶油蘑菇焗鮪魚」,每一道菜色都充滿驚喜。「鮪魚豬排」是一道絕佳的海陸搭配!主廚特別將嫩豬肉經過川燙處理,再與新鮮的鮪魚製作出調配的沙拉醬,賦予了豬排更為豐富的層次感和口味。「辣味鮪魚黃瓜捲」則是將鮮美的鮪魚與爽脆的黃瓜巧妙結合,加入微辣的調味醬,不僅開胃,更能刺激您的味蕾。

  (圖/業者提供)
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此外,還有「香煎紐奧良香料鮪魚佐鳳梨沙沙」是先將鮪魚以紐奧良香料醃製後下鍋煎熟,搭配清甜的鳳梨沙沙,營造出一種香氣撲鼻的美味滋味。「川味水煮鮪魚」是一道融合了中國川菜風味的海鮮料理,以鮪魚作為主要食材,配以辣椒、花椒等調味料,經過水煮而成,帶來一種麻辣鮮香的口感。「梅汁鮪魚柳」將油炸過的鮪魚柳與梅汁醬料一同煮熟,讓醬汁均勻沾附在鮪魚上,是一道口感清爽、甜酸可口的料理,適合夏季消暑。「奶油蘑菇焗鮪魚」是一道典型的西式料理,透過淡淡的蘑菇香氣和奶油的滑順口感,為鮪魚帶來更濃郁豐富的風味。

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「山葵蝦卵鮪魚海苔捲」是日式和西式合併的創意料理,將鮪魚和海苔巧妙地結合在一起,再淋上香濃的山葵醬和魚子醬點綴而成。還有「鮮菇豆撈鮪魚片」、「鮪魚丼」、 「鮪魚蔬菜天婦羅」、 「五香鮪魚芋頭雞捲」等等,這些絕對會為您帶來一場美食盛宴,讓您的味蕾享受到無盡的滿足!

  (圖/業者提供)
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台南大員皇冠假日酒店元素餐廳「鮪魚季」主題料理的重頭戲則是週六12:30、18:30的「鮪魚現切秀」,游輝杰主廚扛著重達30-50公斤的台灣近海鮪魚,敲鑼打鼓熱鬧出場,並繞行餐廳一圈,客人可以近距離直擊鮪魚分切的精湛刀工與手法,並認識鮪魚的各個部位,一場完美的視覺與味覺的鮪魚饗宴。飲料區有「啤酒、紅白酒無限暢飲」,搭配鮪魚料理風味再升級!供應時間為週三、週四、週日晚餐成人1,099元、兒童550元,週五、週六晚餐及週六、週日午餐成人1,399元、兒童699元,以上價格須另加10%服務費。

<禁止酒駕,未成年請勿飲酒>

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