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「京都御握丸 ONIMARU」 海外首店正式插旗台北!超過20種飯丸口味選擇

「京都御握丸 ONIMARU」 海外首店正式插旗台北!超過20種飯丸口味選擇
「京都御握丸 ONIMARU」提供超過20多種飯丸口味(圖/品牌提供)

京都排隊飯丸名物 每日販售超過千顆

日本京都四条排隊名店「京都御握丸ONIMARU」海外首店已於台北中山區正式開幕!以日本直送嚴選米飯與海苔,飯丸工匠職人每日新鮮現做,提供超過20多種口味的飯丸,在京都曾創下單店每月賣出超過七萬五千顆飯丸的人氣紀錄!

「京都御握丸ONIMARU」飯丸的靈魂使用日本直送優質米飯「越寶玉」,餡料則選擇新鮮的海鮮、肉類和蔬菜等,其經典的「海老炸蝦天婦羅」、「炙燒豬肉玉子燒」與「炙燒紫蘇味噌鯖魚」都是人氣之選。搭配炙烤後,純手工「握」製成飯丸形狀,不論米飯、海苔、餡料都能保有烤過的香味,也兼具紮實的口感,讓每一口都充滿風味。

「京都御握丸 ONIMARU」執行長蔡政宏及日本社長水野由太佳/「京都御握丸 ONIMARU」將餡料放置於飯丸上可清楚看得見真材實料(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」執行長蔡政宏及日本社長水野由太佳/「京都御握丸 ONIMARU」將餡料放置於飯丸上可清楚看得見真材實料(圖/品牌提供)

日本直送優質米飯「越寶玉」炙烤米香搭配手工製作    

「京都御握丸 ONIMARU」來自日本文化古都京都,具有豐富的文化與美食基礎,在日本目前有11間店的「京都御握丸 ONIMARU」,其位於京都四条的河原町總店更是知名的排隊名店,成為每位造訪京都的觀光客們人手必握上一顆的人氣美味飯丸!

「京都御握丸 ONIMARU」飯丸的靈魂「米、海苔、鹽」均從日本直送料(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」飯丸的靈魂「米、海苔、鹽」均從日本直送料(圖/品牌提供)

「京都御握丸 ONIMARU」堅持延續並保存京都飯丸的三大靈魂,「米飯、鹽以及海苔」。核心靈魂米飯使用來自於日本廣島的優質米飯「越寶玉」,「越寶玉」是品質更高等級的越光米,即使在日本也是相當稀有,米粒光澤飽滿,帶有自然甜味,一般米的標準尺寸通常在1.85釐米至1.9釐米之間,「越寶玉」則是要達2.0釐米以上,口感非常完美;鹽則是使用沖繩的海鹽,以其天然的製作方法和豐富的礦物質在日本及世界各地受到喜愛。

「京都御握丸 ONIMARU」強調「當日新鮮手工現做」飯丸,海外首店也復刻京都店的開放式廚房設計,就要讓消費者們看到飯丸最公開且乾淨的製作過程!更自日本派駐京都資深店長「加藤雄也」先生,進行全面的教育訓練,以求讓消費者品嚐到最完美的味道!

「京都御握丸 ONIMARU」多種人氣飯丸口味可供選擇(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」多種人氣飯丸口味可供選擇(圖/品牌提供)

飯丸工匠職人當日新鮮現做 超過20種飯丸口味選擇

「京都御握丸 ONIMARU」提供的飯丸可分為「烤御握丸」京都飯丸、經典三角飯丸以及什錦飯丸(無海苔)三大種類。其中,「烤御握丸」京都飯丸以「披薩」為設計概念,有別於傳統三角飯丸、沖繩飯糰,「烤御握丸」京都飯丸的米飯會因應門店環境,以備長炭、電烤爐、煎烤台炙烤過,米飯在烤製過程中,米粒的表面會產生一層薄薄的焦香,這種香氣濃郁而不刺鼻,帶有一種自然的甜味和烘焙的香氣;主要餡料則是最後鋪在飯丸上,除了真材實料外,也能讓米飯、海苔、餡料都維持最佳狀態,不因為擠壓而影響口感與口味!經典三角飯丸及什錦飯丸(無海苔)則呈現了「京都御握丸 ONIMARU」的重要手藝,每一顆都由「京都御握丸 ONIMARU」的工匠職人親手手工「握」製,確保每一顆飯丸的紮實份量與口感,也傳遞了最真實的心意。

「京都御握丸 ONIMARU」經典三角飯丸(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」經典三角飯丸(圖/品牌提供)

「京都御握丸 ONIMARU」的「烤御握丸」京都飯丸中,其外型為四角長方形狀,最為經典的無非是「海老炸蝦天婦羅」$95元、「炙燒豬肉玉子燒」$95元、「炙燒紫蘇味噌鯖魚」$95元,還有每日限量提供的「炙燒鰻魚佐生七味山椒」$155元,此外,「炙燒明太子佐卡門貝爾乳酪」$95元,更是台灣從未出現過的飯丸口味。「海老炸蝦天婦羅」飽滿的飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦,搭配獨特的風味醬汁,吃起來溫潤並帶有海鮮香甜口感,是吃過還會想再吃的選擇!

「京都御握丸 ONIMARU」曾單店單月賣出七萬五千顆飯丸(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」曾單店單月賣出七萬五千顆飯丸(圖/品牌提供)

「炙燒豬肉玉子燒」能吃到一整片「京都御握丸 ONIMARU」獨家自製炙燒的餐肉片,搭配上米飯及玉子燒一同咬下,恰到好處的平衡讓炙燒後的油脂不顯得膩口,飽足感十足;「炙燒紫蘇味噌鯖魚」紫蘇味噌醃製的鯖魚,經過炙燒後,散發出濃郁的香氣,並且保留了魚肉的鮮嫩和豐富的油脂感,而紫蘇的清香和味噌的鹹香完美結合,是京都的經典選擇!

「京都御握丸 ONIMARU」日式紅豆糯米與玉子燒/人氣餐點「京都豬肉蔬菜味噌湯」(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」日式紅豆糯米與玉子燒/人氣餐點「京都豬肉蔬菜味噌湯」(圖/品牌提供)

除了飯丸之外,「京都御握丸 ONIMARU」也提供道地的日式經典小菜與甜點,「京都豬肉蔬菜味噌湯」$65元、「秘製唐揚雞」$65元及「日式糯米紅豆」$55元。「京都豬肉蔬菜味噌湯」,其中包含了大根、地瓜、牛蒡、紅蘿蔔、蒟蒻、油揚(油豆腐)、豆腐、蔥及豬肉,份量與營養滿點,還加入了獨家調製黃金比例的京都風味味噌調味,使其充滿層次豐富的香甜氣息。

「京都御握丸 ONIMARU」一比一還原京都門市/「京都御握丸 ONIMARU」是京都人氣排隊名店(圖/品牌提供)
「京都御握丸 ONIMARU」一比一還原京都門市/「京都御握丸 ONIMARU」是京都人氣排隊名店(圖/品牌提供)

「京都御握丸 ONIMARU」延續京都總店的裝潢與服務精神,台北長春店一比一還原京都門市裝潢,還有手持竹籃托盤可供消費者挑選飯丸使用,彷彿一秒抵達京都!除提供外帶服務外,亦有內用座位,提供免費的茶水,讓消費者們可以舒適地享用美食!

菜單(圖/品牌提供)
菜單(圖/品牌提供)

【京都御握丸 ONIMARU –– 店家資訊】

地址:104 台北市中山區長春路172號1樓

電話:0963-803-651

營業時間:週一 ~ 週五:7:30-19:30/週六 ~ 週日:9:30-19:30

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