情人節大餐吃生蠔的都市傳說！　浪漫催情神助攻

2月14日西洋情人節即將到來，加上2020年的諧音為「愛你愛你年」，對於情人來說具有特別的意義。飯店業者不約而同在情人節以生蠔為主食材，情人們在搖曳的燭光下啜飲幾杯美酒，微醺狀態搭配肥美生蠔，氣氛更加浪漫。

被網友喻為情人約會聖地的寶艾西餐廳，情人節當晚的五道式餐酒雙人饗宴的前菜「珍珠」就是將頂級魚子醬搭配自製洛神花、百香果風味魚子醬化身的珍珠，佐以法國空運生蠔一同品嘗，搭配特選佐餐義大利Prosecco氣泡酒，從一開始就很直接。接者另一道熱前菜「玫瑰」將北海道大干貝切片炙燒，旋轉堆疊如玫瑰花瓣樣，搭配以玫瑰茶熬煮特製的茶醬與酸甜葡萄柚果凍，表現唯美的愛戀滋味。

主菜的「甜你在心」菲力牛排，以炭火煙燻手法賦予美國菲力獨特風味，搭配主廚特製心型一口洋蔥湯，將洋蔥湯重點元素拆解組合，手炒洋蔥泥搭配心型起司片與紅酒醃漬小洋蔥，再啜一口法國波爾多紅酒，為味蕾賦予更多口感變化。最後的重頭戲甜點「白乳酪水蜜桃慕斯」以豔紅覆盆子果凍包裹心形白乳酪慕斯蛋糕，內層搭配特製水蜜桃果醬，點綴翩然飛舞的蝴蝶造型巧克力，象徵愛情的酸甜與絢爛多彩。

位在板橋的Market Flavor 悅∙市集，則是在情人節當晚的餐檯上推出洛克菲勒式焗烤生蠔及正港台式蒜蓉生蠔兩種吃法的生蠔饗宴，其中洛克菲勒式焗烤生蠔是紐奧良著名開胃菜，製作時加入濃郁的奶油醬、菠菜、培根與起司一同焗烤，相傳和當時美國首富石油大王洛克菲勒一樣名貴，因而得名，鮮美的滋味融化情人的心。