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嗜辣老饕請準備!一次滿足四國辣味的川味撸串串、印度辣雞翅、泰式酸辣魚、日式山藥山葵章魚!

嗜辣老饕請準備!一次滿足四國辣味的川味撸串串、印度辣雞翅、泰式酸辣魚、日式山藥山葵章魚!
(圖/業者提供)

愛吃辣的你有福了!台北美福大飯店推出四大異國料理,邀請食客們探索來自四川、印度、泰國和日本的辛香風味。每道菜都是主廚精心調配,將這些異國風味完美融合,讓食客在品嚐的每一口都能享受層次豐富、刺激味蕾的多重味覺饗宴,現在就一起來看四大異國料理的必吃菜色吧!

四川料理
四川料理

第一道:四川料理

「川味麻辣撸串串」
源於四川成都的麻辣火鍋串串,就是用竹籤把各種肉食、蔬菜串成一串一串,再一把放入飄著火紅辣油的麻辣鍋內燙熟。肉類選用霜降牛、松阪豬及羊肩肉,蔬菜類有娃娃菜、柳松菇及玉米筍等,另有牛肚、鴨血、豆腐等麻辣好朋友。別忘記沾些干碟品嘗更道地,主廚將花生碎、辣椒粉、黃豆粉調味成干碟,直接將燙好的食材沾些再入口,或是可自行搭配香油、蒜碎、香菜等,將四川地道的辛辣風味濃縮於每一口中,讓人回味無窮。

泰國料理
泰國料理

第二道:泰國料理

「辣椒膏炒鮮螃蟹身」
選用道地泰國辣椒膏,以紅蔥頭、魚露、蒜、乾辣椒、花生等香料調配,搭配新鮮螃蟹切塊拌炒,辣味蟹肉嚐起來好不過癮。

青木瓜酸辣魚」
另外一道「青木瓜酸辣魚」,將鱸魚先快速過熱油後再烤,淋上拌入檸檬汁、魚露、蒜末、辣椒等醬汁,混合著青木瓜絲、洋蔥絲及小番茄等,鮮嫩的鱸魚搭配酸辣醬汁,清爽開胃。

印度料理
印度料理

第三道:印度料理

「印度辣雞翅」
招牌料理「印度辣雞翅」,看來平凡卻不簡單,印度師傅選用魔鬼椒打成泥,再添加鷹嘴豆粉、辣椒粉及茴香粉等醃料,將雞翅醃製四小時入味再下鍋酥炸,濃郁的香料與辣味交融,讓味蕾體驗印度街頭小吃的獨特風采。

日本料理
日本料理

第四道:日本料理

「唐辛子醬烤雞肉」、「山藥山葵章魚」
日本的唐辛子醬烤雞肉與山藥山葵章魚,可品嘗使用辣椒和其他六種不同的香料配製的唐辛子辣粉,以及山葵獨具的嗆辣,品味日式料理的內斂辛香。

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