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不只有天丼!天婦羅職人品牌菜單大躍進 台日聯名香香丼吸引話題

不只有天丼!天婦羅職人品牌菜單大躍進 台日聯名香香丼吸引話題
天丼品牌一口氣推出六大系列菜色。(圖/金子半之助提供)

曾經在台灣掀起排隊熱潮的日本天丼品牌,目前已經正式邁入第5年,因此社長金子真也思索該做些改變,投入菜色研發,一口氣從原本的「經典系列」,再新增「聯名系列」、「雙饗系列」、「烏龍麵系列」、「炙燒系列」、「季節限定系列」,品項超多,希望讓客人有更多選擇。

香香雞天丼。(圖/余玫鈴攝)
香香雞天丼。(圖/余玫鈴攝)

其中最吸引人的,是台日跨界合作的「香香雞天丼」,將台灣炸雞品牌的炸無骨嫩雞腿肉與日本天丼品牌的秘傳醬汁結合,並加入辛香料給予按摩使之入味,現點現炸,熱呼呼的香香雞香氣四溢、皮脆肉多汁。

炙燒鮭魚丼。(圖/余玫鈴攝)
炙燒鮭魚丼。(圖/余玫鈴攝)

針對不愛吃炸物的客人,特別設計一款唯一非天婦羅類型的「炙燒鮭魚丼」。為呈現其特色和絕佳口感,選用甜度及油脂等級最高的鮭魚腹及背肉,厚切並刷上獨門醬汁再炙燒,讓肉質展現鮮嫩色澤略帶油脂焦香。另外還佐以紫蘇葉包裹滿滿魚卵,堪稱是華麗版的鮭魚親子丼。

天婦羅與壽喜燒定食。(圖/金子半之助提供)
天婦羅與壽喜燒定食。(圖/金子半之助提供)

如果是食量較大或是喜歡吃多樣主食的客人,可以點雙饗系列,如「天婦羅與生魚片定食」、 「天婦羅與壽喜燒定食」,值得一提的是壽喜燒是選用頂級翼板牛肉搭配板豆腐,再淋上社長特製的壽喜燒醬汁,牛肉吃起來滑嫩甘甜,搭配連續3屆池上米王冠軍米一起吃,美味超滿足。

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