全台首創Mini LED沉浸式餐廳體驗　eoi極致餐飲　進駐信義核心　

聯嘉光電自去年 11 月啟動多角化經營策略後，持續深耕 AI 科技領域，同步拓展生活場域應用。聯嘉光電集團投資成立的餐飲子公司「eoi 極致餐飲集團」旗下首間高端品牌 ──《eoi 極致餐飲》，正式落腳台北信義區宏泰交易廣場 1 號 2 樓，開啟台灣沉浸式餐飲體驗新紀元。透過餐飲實踐沉浸式科技應用，讓創新體驗真正走入日常生活，開啟餐飲與科技融合的新篇章。

【「eoi 極致餐飲」三大核心價值】

• Enjoyment：沉浸於當下，享受每一道料理與餐桌時光。
• Original：跳脫制式定義，讓每一次創作都回歸料理本質與原創初衷。
• Imagination：以想像力開拓五感的無限可能。

【獨家 4 大亮點】

１. 全台首創 Mini LED 沉浸式餐廳

• 聯嘉光電集團獨家研發 Mini LED 全環繞顯示技術，將牆面與地面化為動態舞台。
• 影像隨料理節奏切換，帶領賓客踏入夢幻花境、穿越羚羊峽谷的光影縫隙、遨遊浩瀚星海，甚至潛入海底與鯨魚共舞，實現虛實交錯的劇場級饗宴。

2. 餐桌即舞台，一道道皆為創意風味展演

• 主廚團隊以美學與故事設計菜單，從菜名、擺盤到食材堆疊，皆蘊含詩意故事。
• 系列主題「邊吃邊環遊世界」，每道菜都是一場跨感官的演出。

3. 新派義法料理 × 台日風土選材

•  結合歐洲、日本與台灣在地農場食材，呈現食材原味的邏輯，從前菜到甜點構築完整味覺旅程。

4. 永續精神 × ESG 友善餐飲

• 70%以上食材源自台灣各地農場，縮短食物里程，降低碳足跡。
• 全食材利用技術，活化食材各部位運用，預計逐年減少 30% 餐廚廢棄。

【父親節限定企劃】

作為品牌開幕後的首波節慶企劃，eoi 也將於 8/4～8/28 推出父親節限定「就愛爸爸 龍蝦三重奏」活動，凡兩位成人同行，每人點選任一套餐（不限價格），即隨餐贈送 eoi 限定特調，點幾份送幾杯；若兩人皆選擇 2000 元以上套餐，還可加價 988 元升級共享三道龍蝦料理，包含將原有湯品與前菜升級為「龍蝦清湯」與「龍蝦三明治」各兩份，並加贈乙道「碳烤龍蝦」共享主菜，三重享受一次滿足！再贈「現場拍立得紀念照」乙張，留下父親節專屬合影（每組限一張）。