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帶媽媽吃好一點!飯店美顏養生外帶套餐集合川粵風味 松葉蟹、掛爐烤鴨澎派上桌

帶媽媽吃好一點!飯店美顏養生外帶套餐集合川粵風味 松葉蟹、掛爐烤鴨澎派上桌
「清蒸松葉蟹」為套餐最大亮點。(圖/國賓大飯店提供)

媽媽辛苦了!在這非常時期,能與家人在家團聚、共享天倫之樂就是最大的幸福。位於台北中山北路上的老字號飯店,推出專屬媽咪的兩款「美顏養生外帶套餐」,結合川菜廳及粵菜廳,打造兼具養生與美味的料理。

「掛爐烤鴨」與「鴨架芋頭米粉湯」一鴨二吃。(圖/國賓大飯店提供)
「掛爐烤鴨」與「鴨架芋頭米粉湯」一鴨二吃。(圖/國賓大飯店提供)

第一款套餐中最大亮點是「清蒸松葉蟹」,精選1.3公斤活體松葉蟹,以清蒸方式凸顯蟹肉的鮮甜多汁。另外「掛爐烤鴨」做成兩吃,嚴選3.5至4公斤重的宜蘭櫻桃鴨,第一吃遵循古法以明爐懸掛方式烘烤,淋麥芽水風乾後呈現外皮酥脆、肉質細嫩的夢幻口感,第二吃再以剩餘鴨架搭配芋頭熬煮出風味濃郁回甘的「鴨架芋頭米粉湯」,是令眾多饕客一再回訪的經典美味。

其餘的招牌菜包括「和牛臉頰佐野菇時蔬」、「蒜子火腩燒龍虎斑」,以及讓媽媽變美的秘密「薑蔥花膠鵝掌」,花膠與鵝掌皆富含膠質且脂肪低,是皮膚最天然的保養品;甜點「燕窩蛋塔」為粵菜廳主廚精心特製,蛋塔酥香薄透外皮、半熟滑嫩內餡和上品燕窩互相交融,濃郁香氣與滑順口感必能擄獲媽媽們的味蕾。

口感彈嫩、海味鮮透的「蔥燒海參王」。(圖/國賓大飯店提供)
口感彈嫩、海味鮮透的「蔥燒海參王」。(圖/國賓大飯店提供)

第二款套餐中的「燒臘拼盤」萃集經典招牌叉燒、燒鴨、藿香牛肉、蔥油土雞,另一道主角「東坡肉燜鮑魚」,以雞湯煨煮的南非活鮑搭配腴軟肥嫩的東坡肉,創造多層次且鹹中回甘的好滋味;「蔥燒海參王」則嚴選澳洲純淨水域生長的黃玉參,口感滑潤Q彈,搭配宜蘭三星蔥煨燒入味,海味鮮透;「上湯猴頭菇燴銀杏」選用營養價值極高且能健脾養胃的猴頭菇與銀杏烹煮而成,是抗疫時期養生良品;湯品「花旗蔘石斛燉烏雞」更是一大亮點,以烏骨雞與有「綠色黃金」之稱的花旗蔘和石斛熬成元氣精力湯,為全家人滋補,增強免疫力。

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