下龍灣不只搭郵輪！洲際度假酒店推頂級別墅、名廚餐廳，開啟奢華旅遊新篇章！

提到越南下龍灣，多數旅人第一時間想到的都是搭乘郵輪穿梭於世界遺產海灣，欣賞石灰岩島嶼與壯闊海景。不過，這座國際知名旅遊勝地正迎來全新升級。作為當地首間國際奢華海濱度假酒店，下龍灣洲際度假酒店（InterContinental Halong Bay Resort）推出一系列全新設施與餐飲體驗，希望打破過去「搭船一日遊」的旅遊模式，讓下龍灣成為值得停留數日的度假目的地。

其中最受矚目的亮點，便是全新落成的「下龍灣莊園別墅」。六房獨棟海景別墅占地565平方公尺，適合家庭旅遊、好友聚會或企業包棟度假。館內規劃私人SPA桑拿、健身房、影音室、撞球室、書房，以及面海無邊際泳池與景觀露台，還提供專屬主廚、客製化餐飲服務與精選酒款，打造高隱私的頂級住宿體驗，每晚房價9,600美元起。

除了住宿升級，館內餐飲也同步迎來新亮點。全新粵式餐廳「御龍軒」由來自中國南方、深耕越南多年的主廚Kan掌舵，以經典粵菜為基礎，融合當地飲食特色，端出手工點心、永續海鮮、神戶牛肉、伊比利豬，以及招牌42天松木北京烤鴨等料理，並設有四間私人包廂，提供高規格宴客與聚餐空間。

位於10樓的日式餐廳兼高空酒吧「Roku」也完成全面升級，由曾於Nobu餐廳歷練15年的越南名廚Andy Huynh擔任行政主廚。餐廳名稱「Roku」在日文中意為「六」，象徵壽司、刺身、醃漬、燒烤、燉煮及油炸六大日本料理技法，透過當季食材與細膩工藝，打造兼具視覺與味覺的日式饗宴。

隨著雲屯國際機場啟用及河內高速公路開通，下龍灣交通更加便利，也帶動旅遊市場快速成長。統計顯示，下龍灣2025年旅客突破820萬人次，較2019年成長91%。然而，多數遊客仍以短程巡航為主，如今洲際度假酒店希望透過國際級住宿、美食、SPA、泳池、兒童俱樂部及大型宴會空間等完整設施，重新定義下龍灣旅遊型態。