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百年古蹟變身餐廳 隱藏市區「森林秘境美食」開幕

百年古蹟變身餐廳 隱藏市區「森林秘境美食」開幕
市中心的一抹靜謐,1915荷造場開創新型餐飲體驗。(圖/官其蓁攝)

位在台北中正紀念堂附近的「臺灣博物館南門園區」,在日治時期曾是全世界產量第一的樟腦加工廠,如今成為博物館保存場域的歷史記憶,透過木藝、園藝植栽的結合,營造出「1915荷造場」的森林系餐廳,餐點融入和洋式手法,提供各式無國界美食。

大片落地窗讓視覺延伸到戶外花園、水池,至多可容納120人的大空間,最適合舉辦文青系的西式婚宴,在藝術家楊英風老師的紅豆杉藝術品前證婚,或者租借南門園區小白宮做為證婚場地,浪漫的無以復加。

荷造場於六月初試營運,6/16正式開幕。(圖/官其蓁攝)
荷造場於六月初試營運,6/16正式開幕。(圖/官其蓁攝)

以台灣在地獨特調味與主廚嚴選食材,加上法義式的烹調手法,呈現出無國界的特色料理。平日午餐供應多樣化義式燉飯或義大利麵,搭配健康均衡、可自行取用的「繽紛蔬果吧」,最為推薦的餐點是以桃木煙燻宜蘭櫻桃鴨胸、霜降梅花豬及戰斧豬排等,晚餐則以全套餐方式呈現。

在地食材,和洋式手法,烹飪各式無國界料理。(圖/官其蓁攝)
在地食材,和洋式手法,烹飪各式無國界料理。(圖/官其蓁攝)
森林秘境餐廳中午提供300元的主餐及Semi-Buffet。(圖/官其蓁攝)
森林秘境餐廳中午提供300元的主餐及Semi-Buffet。(圖/官其蓁攝)

在文創區域規劃上,每季皆會邀約台灣新興品牌進駐合作,期望能支持在地品牌的發展,更讓遊覽的民眾感受到台灣充滿創意與韌性的軟實力。不管是享譽國際的台灣高山茶葉,或是療癒身心的舒活精油,皆有機會在文創區展售,讓更多民眾認識優質台灣品牌。另外,下半年度舉辦手作課程,提供消費者一場觸動五感,舒活身心的生活美學課程,做出屬於自己的質感回憶。

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