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是起司蛋糕還是冰淇淋? 利用冰箱翻玩3種口感變化

是起司蛋糕還是冰淇淋? 利用冰箱翻玩3種口感變化
起司蛋糕除了有3種吃法,還可以做成日曆蛋糕或客制化烙印。(圖/ChizUP!提供)

入夏後天天悶熱得不得了,讓人只想躲在冷氣房裡,沒想到起司蛋糕也想待在冰箱裡,利用冰箱冷藏條件變化,同一款起司蛋糕就可以品嘗到3種口感變化。

一家傳承紐約百年老店私房經典配方的起司蛋糕品牌ChizUP!,標榜以繁複水蒸烘焙呈現最純粹的原味及道地美式濃郁口感,他們家的蛋糕若是放冷藏,就是一般的起司蛋糕,冷凍冰存後,口感會接近冰涼雪糕,若是冷凍取出後再放到冷藏室半小時,吃起來就像冰淇淋般絲滑香濃。

花生惹起司起司蛋糕。(圖/ChizUP!提供)
花生惹起司起司蛋糕。(圖/ChizUP!提供)

最近還研發出幾款新口味蛋糕,特別要推薦「花生惹起司起司蛋糕」,使用屏東潮州50年老店「金弘麻油花生行」生產的職人花生醬,以雲嘉平原新鮮採收之特級大顆花生,柴火焙炒後二道脫皮整顆直接研磨成醬,口感更細緻,不添加一滴油、糖及任何調味,完整保留花生醇厚紮實的香氣。與濃郁綿滑的起司酥脆的巧克力餅乾底合體之後,三重交織出絕妙豐富口感,好吃爆表讓人難忘。

濃情重巧克力起司蛋糕。(圖/ChizUP!提供)
濃情重巧克力起司蛋糕。(圖/ChizUP!提供)

「濃情重巧克力起司蛋糕」奢侈選用被美食家喻為「一生至少要嘗一次」的165年悠久歷史CACAOBARRY的醇品坦尚尼亞稀有款75%可可豆(Origine rare Tanzanie 75%),帶有柔緻果香及木香奶油風味,拌入頂級乳酪質地細膩,入口餘韻濃厚綿長,即使資深巧克力迷也會為之驚豔。

極濃抹茶舞起司蛋糕。(圖/ChizUP!提供)
極濃抹茶舞起司蛋糕。(圖/ChizUP!提供)

「極濃抹茶舞起司蛋糕」使用擁有300年歷史的宇治丸久小山園6000目以上抹茶,色澤翠綠口感香醇,更在日本連年獲「全國茶品評會」、「農林水產大臣賞」最高殊榮,微苦返甘的尾韻混合起司的濃郁奶香,再搭配酥脆巧克力餅乾底,給予舌尖最極致的美味感受。

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