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翻玩古早味1/日常野草 解憂消油膩

翻玩古早味1/日常野草 解憂消油膩
為了讓年輕人愛上青草茶,「日常野草」在傳統的咸豐草、甘草外,多加了果乾,增添清新氣息。(圖/于魯光攝)

虹吸壺中的水,隨著溫度升高緩緩地逆流,而上座內盛裝的,竟不是咖啡粉,而是藥草。這是「日常野草」獨特的沖茶方法,利用虹吸壺水沸騰時產生的上沖壓力往上沖,與藥草結合後,萃取出香氣與風味,喝來清雅溫潤。

獨特的虹吸壺沖茶法,只萃取茶香跟保健效果,沒有苦澀味。(圖/于魯光攝)
獨特的虹吸壺沖茶法,只萃取茶香跟保健效果,沒有苦澀味。(圖/于魯光攝)

負責人李俊頡曾在國外工作多年,因積勞成疾返台,一度待在外婆家休養。外婆天天熬煮藥草,為他調理身體。慢慢恢復元氣之後,他一頭栽進青草世界,並運用園藝系出身的專業知識,創立了「日常野草」品牌。

店內提供的台灣野草茶皆為1套2杯,建議先喝原味,再喝加了甘草的版本,體驗「苦盡甘來」。(110元至130元)(圖/于魯光攝)
店內提供的台灣野草茶皆為1套2杯,建議先喝原味,再喝加了甘草的版本,體驗「苦盡甘來」。(110元至130元)(圖/于魯光攝)

除了自學研究,李俊頡也向中醫師以及青草巷的藥草前輩們請益,設計出多款保健茶飲。店內最受歡迎的「去煩惱仙草茶」,以咸豐草、仙草與薄荷為基底,1套2杯,1杯是原味,另1杯則加了甘草,風味不同,愈喝愈回甘。

「消油膩果香茶」結合果乾風味,喝起來清新酸甜,後韻迷人。(130元)(圖/于魯光攝)
「消油膩果香茶」結合果乾風味,喝起來清新酸甜,後韻迷人。(130元)(圖/于魯光攝)

「消油膩果香茶」在青草茶中加入與果農合作自烘的水果果乾,清香中沁入果感氣息,不只好喝,也有安神放鬆的效果。李俊頡笑著說:「有網友說我這裡的茶能解憂,我也歡迎大家心情不好的時候,可以來小坐一下,喝杯青草茶。」

「日常野草」位於時尚品牌概念店「日常經典」的2樓,空間設計明亮時髦。(圖/于魯光攝)
「日常野草」位於時尚品牌概念店「日常經典」的2樓,空間設計明亮時髦。(圖/于魯光攝)

日常野草

地址:台北市萬華區內江街41號

電話:(02)2311-4781

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