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秋蟹宴開動!9月底前品嘗乾鍋大沙公 第2隻半價優惠

秋蟹宴開動!9月底前品嘗乾鍋大沙公 第2隻半價優惠
乾鍋大沙公。(圖/大地酒店提供)

秋風起,蟹腳肥,秋天正是品嚐鮮美秋蟹的最好時節。以新派川湘料理聞名的「奇岩一號」餐廳,即日起至10月31日在北投店與旗艦店同步推出「秋蟹宴」,特選重達1斤的鮮美大沙公,以乾鍋、川椒、酸湯、麻香、桂花等料理手法,做出5種吃法,熱愛螃蟹料理的人不妨試試。

川椒香酥大沙公。(圖/大地酒店提供) 
川椒香酥大沙公。(圖/大地酒店提供) 

首推的「乾鍋大沙公」屬於川北菜,主廚特別以煉製的老油、郫縣豆瓣醬、香辛料來料理鮮美大沙公,再加上蓮藕片、馬鈴薯片、白花椰菜等新鮮蔬菜,充份地翻炒後直接上桌,充滿鑊氣的特殊焦香、湯汁極少,入口濃郁而香醇,辣得很過癮。而「川椒香酥大沙公」則是以特調的香辛料與蒜酥烘托出沙公的鮮香滋味。

酸湯大沙公。(圖/大地酒店提供) 
酸湯大沙公。(圖/大地酒店提供) 

也是必吃的「酸湯大沙公」,以黃燈籠辣椒、主廚親製的四川泡菜為湯底,加入肥美秋蟹、中卷、鮮蝦等,色澤金亮,酸辣湯頭鮮味極佳,是饕客必點的經典秋蟹料理!

麻香大沙公。(圖/大地酒店提供) 
麻香大沙公。(圖/大地酒店提供) 

接著主廚也為需要補身的客人做了一道「麻香大沙公」,滋補又暖胃,將老薑與麻油香氣收至沙公裡頭,還有一道適合闔家享用的「桂花大沙公」,大火快炒出大沙公的紮實鮮味、有機鮮雞蛋與台灣小農脆甜洋蔥,獨特的鮮美滋味,讓人一口接一口。

桂花大沙公。(圖/大地酒店提供) 
桂花大沙公。(圖/大地酒店提供) 

目前正值旗艦店歡慶3週年,9月底前推出多項優惠活動:

1.享用乾鍋大沙公,可享第二隻半價優惠

2.加入官方LINE@送「薑黃米涼粉」兌換券

3.單筆消費滿3,000元,送300元餐飲抵用券(下次抵用)

4.旗艦店臉書打卡+標註,即可抽飯店免費住宿乙晚

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