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不二坊遇到對手了!全台飯店評比最強蛋黃酥是「這家」

不二坊遇到對手了!全台飯店評比最強蛋黃酥是「這家」
全台飯店酥皮類禮盒競賽,由香格里拉台南遠東國際大飯店以「紅豆玉露蛋黃酥」與「綠豆沙蛋黃酥」,一口氣拿下第一名與第三名。

中秋節即將到來,想買的月餅入手了嗎?近來彰化不二坊話題不斷,連帶炒熱「蛋黃酥」議題,而甫落幕的全台飯店酥皮類禮盒競賽冠軍也揭曉,由「香格里拉台南遠東國際大飯店」一口氣拿下冠軍與季軍,熱愛蛋黃酥的民眾,趁現在買正是時候!

今年月餅最大話題莫過於「蛋黃酥」了,尤其彰化不二坊的蛋黃酥之亂,無形中更助長傳統蛋黃酥熱鬧滾滾的買氣。事實上,月餅在各飯店之間也是兵家必爭之地,而甫落幕的全台飯店酥皮類禮盒競賽,由香格里拉台南遠東國際大飯店以「紅豆玉露蛋黃酥」與「綠豆沙蛋黃酥」,一口氣拿下第一名與第三名的好成績。

許煜新主廚融合中西手法,呈現頂級的蛋黃酥口感。
許煜新主廚融合中西手法,呈現頂級的蛋黃酥口感。

香格里拉台南遠東國際大飯店許煜新主廚,將大家熟悉的台式蛋黃酥,以法式甜點繁複工序賦予新滋味,選用世界盃麵包師大賽指定之專用法國布爾喬亞麵粉,以黃金比例與法國AOP發酵奶油融合製成酥皮,並使用由屏東合格農場新鮮直送的優質蛋黃。

從即日起至12月30日,推出購買10盒即贈送1盒、20盒即贈送3盒的活動。
從即日起至12月30日,推出購買10盒即贈送1盒、20盒即贈送3盒的活動。

以拿下全台第一「紅豆玉露蛋黃酥」來說,主廚特選顆粒飽滿的萬丹紅豆,洗淨後加入玉露「日式綠茶」,細火慢熬約二小時,過篩去雜質後,拌入有「生命之糖」之稱的海藻糖製成軟綿香甜細緻內餡,紅豆內餡甜而不膩,搭配散發酒香的鹹蛋黃,十分獨特。第三名「綠豆沙蛋黃酥」,嚴選中顆飽滿綠豆,經過費時耗工製程,拌入海藻糖手工製成綠豆沙內餡,豆香清新雅緻,口感綿密,不甜不膩;另外還推出一款「芋頭白玉蛋黃酥」,內餡更加入Q彈日式麻糬,讓層次更柔軟更豐富。

香格里拉台南遠東國際大飯店從即日起至12月30日,也推出購買十盒即贈送一盒、二十盒即贈送三盒的活動,每盒六入399元。

Info. 香格里拉台南遠東國際大飯店
預購電話:(06)702-8888轉分機6930或飯店一樓品香坊

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