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寵溺視覺味覺 閨蜜下午茶/疍宅 風味做足做滿

寵溺視覺味覺 閨蜜下午茶/疍宅 風味做足做滿
(攝影/于魯光、林士傑、焦正德,下同)

食慾的秋季,不只滿足口腹,視覺也是品嘗的重點,相約閨蜜來段悠閒的下午茶時光吧,以味蕾同遊歐亞風情、用視線沉浸精緻手藝。

茶香四溢的伯爵戚風,是重度茶控的心頭好。(蜂蜜伯爵戚風170元)
茶香四溢的伯爵戚風,是重度茶控的心頭好。(蜂蜜伯爵戚風170元)

位在台北行天宮捷運站巷弄裡,以往做網路甜點起家的「疍宅」,三年前將樸素老宅翻新,小巧溫馨的店面營造回到家的氛圍,原本是間甜點吃貨才會知道的秘密基地,如今慕名而來的人,午茶時分便將小小的店舖給擠滿。

每日現蒸芋頭製作的巴斯克乳酪,口感綿密香氣足。(芋泥巴斯克乳酪200元)
每日現蒸芋頭製作的巴斯克乳酪,口感綿密香氣足。(芋泥巴斯克乳酪200元)

三位創辦人之一的甜點師傅冠甫說:疍宅的甜點特色就是要把風味做足、做滿。開店至今人氣不墜的戚風蛋糕系列,每一款都沒讓人失望,像是「蜂蜜伯爵戚風」蛋糕體就以茶葉製成,最後淋上荔枝蜜增添香氣,沉浸在濃郁茶香之餘,嘴裡還有茶葉沙沙的口感;鬆軟溼潤的「濃芝麻脆脆戚風」,淋上濃郁香醇的芝麻香提,再撒上自製的芝麻脆餅,用不同形式呈現出芝麻的香氣層次,果真風味做足、做滿。

直接將地瓜泥拌入蛋糕中,溫熱口感在淋上太妃糖後,甜蜜滋味迸發。(太妃糖地瓜溫蛋糕180元)
直接將地瓜泥拌入蛋糕中,溫熱口感在淋上太妃糖後,甜蜜滋味迸發。(太妃糖地瓜溫蛋糕180元)

擄獲一票芋頭控的「芋泥巴斯克乳酪」,每日以新鮮芋頭蒸煮後製成芋泥,不但乳酪本身就有濃濃芋香,內餡還有更特製芋泥球,爆漿芋泥加上濃郁起司,一入口爆發的香氣任誰也無法拒絕。

刻意仿裝成水泥的芝麻戚風,妝點擺盤全看店家心意。(濃芝麻脆脆戚風180元)
刻意仿裝成水泥的芝麻戚風,妝點擺盤全看店家心意。(濃芝麻脆脆戚風180元)

疍宅Egghost

地址:台北市中山區松江路204巷45號

電話:(02)2521 5361

牆壁與各個角落以乾燥花與復古燈飾妝點,打造如回到家一般舒適空間。
牆壁與各個角落以乾燥花與復古燈飾妝點,打造如回到家一般舒適空間。

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