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敢吃嗎?「麻辣鱷魚鍋」火辣上桌 超猛餐廳再推「酸白菜山豬鍋」抗寒吸睛

敢吃嗎?「麻辣鱷魚鍋」火辣上桌 超猛餐廳再推「酸白菜山豬鍋」抗寒吸睛
五款經典鍋物即日起至2月30日止,無需加服務費,亦提供外帶服務。

台灣人最愛的「鍋物季」正式開跑囉!來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」,將每年熱賣的「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」、「馬告酸白菜山豬鍋」、「米酒頭麻油雞鍋」、「古早味經典沙鍋魚頭鍋」和「部落養生百菇膠原蛋白鍋」五款經典鍋物再次端上桌。

五款經典鍋物由主廚張克勤親自研發,將台灣消費者最喜歡的重口味元素融合鍋物。
五款經典鍋物由主廚張克勤親自研發,將台灣消費者最喜歡的重口味元素融合鍋物。

去年曾創下單月銷售最高賣出1000鍋好成績的「芭達桑原住民主題餐廳」,以「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」、「馬告酸白菜山豬鍋」和「米酒頭麻油雞鍋 」為強打主打星,五款經典鍋物一律880元。

「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」主食材可選擇鱷魚肉或七星鱸魚,其中鱷魚肉不僅營養豐富,脂肪含量少,可補氣血、壯筋骨,還有護膚養顏的功效;而七星鱸魚含有豐富且易消化吸收的蛋白質,吃起來肉質緊實有彈性。湯頭則帶有四川擔擔麵的鹹香微酸,加上多樣中藥材熬煮,充分帶出自然鮮甜。

吃起來最過癮的「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」,主食材可選擇鱷魚肉或七星鱸魚。
吃起來最過癮的「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」,主食材可選擇鱷魚肉或七星鱸魚。

「馬告酸白菜山豬鍋」以自家發酵的酸白菜為基底,湯裡放進的馬告更是畫龍點睛,多加了些許的香濃胡椒與薑氣味,山豬肉則選以油花較多的三層肉,讓顧客吃到軟嫩口感和吸滿湯汁的多層次風味。

「馬告酸白菜山豬鍋」特別選用新竹尖石鄉的無化肥有機白菜。
「馬告酸白菜山豬鍋」特別選用新竹尖石鄉的無化肥有機白菜。

「米酒頭麻油雞鍋」幾乎以米酒來取代水,豪邁地以整瓶米酒入鍋烹煮,並使用純黑麻油、老薑、土雞肉和多樣中藥材,湯頭喝得到中藥的清香外,味道香醇濃厚,雞肉口感鮮嫩,料多澎湃。

「麻油雞」為冬季進補佳餚,所謂「冬天一冷,十戶九煮」,由此可見在台灣人心中的地位。
「麻油雞」為冬季進補佳餚,所謂「冬天一冷,十戶九煮」,由此可見在台灣人心中的地位。

除了三款強打鍋物外,另外還有「古早味經典沙鍋魚頭」和「部落養生百菇膠原蛋白鍋」可供選擇,營造出鍋品新滋味,冷颼颼的寒冬來上一碗最適合不過!

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