敢吃嗎？「麻辣鱷魚鍋」火辣上桌 超猛餐廳再推「酸白菜山豬鍋」抗寒吸睛

台灣人最愛的「鍋物季」正式開跑囉！來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」，將每年熱賣的「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」、「馬告酸白菜山豬鍋」、「米酒頭麻油雞鍋」、「古早味經典沙鍋魚頭鍋」和「部落養生百菇膠原蛋白鍋」五款經典鍋物再次端上桌。

去年曾創下單月銷售最高賣出1000鍋好成績的「芭達桑原住民主題餐廳」，以「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」、「馬告酸白菜山豬鍋」和「米酒頭麻油雞鍋 」為強打主打星，五款經典鍋物一律880元。

「麻辣鱷魚鍋/烤魚鍋」主食材可選擇鱷魚肉或七星鱸魚，其中鱷魚肉不僅營養豐富，脂肪含量少，可補氣血、壯筋骨，還有護膚養顏的功效；而七星鱸魚含有豐富且易消化吸收的蛋白質，吃起來肉質緊實有彈性。湯頭則帶有四川擔擔麵的鹹香微酸，加上多樣中藥材熬煮，充分帶出自然鮮甜。

「馬告酸白菜山豬鍋」以自家發酵的酸白菜為基底，湯裡放進的馬告更是畫龍點睛，多加了些許的香濃胡椒與薑氣味，山豬肉則選以油花較多的三層肉，讓顧客吃到軟嫩口感和吸滿湯汁的多層次風味。

「米酒頭麻油雞鍋」幾乎以米酒來取代水，豪邁地以整瓶米酒入鍋烹煮，並使用純黑麻油、老薑、土雞肉和多樣中藥材，湯頭喝得到中藥的清香外，味道香醇濃厚，雞肉口感鮮嫩，料多澎湃。

除了三款強打鍋物外，另外還有「古早味經典沙鍋魚頭」和「部落養生百菇膠原蛋白鍋」可供選擇，營造出鍋品新滋味，冷颼颼的寒冬來上一碗最適合不過！