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吃進台東原生滋味 無塑市集熱鬧登場

吃進台東原生滋味 無塑市集熱鬧登場
臺東慢食節《有種餐桌》,在鐵花新聚落熱鬧聚辦。(圖/高靜玉攝)

有沒有一個市集,是必須自備或是租借餐具與購物袋才能享受?

有沒有一個市集,擺攤還需經過評審試吃、面談與討論,通過後才能取得進場門票?

有沒有一個市集,不論攤商或民眾都需支持零塑理念,全場沒有消耗性的塑膠製品?

有沒有一個市集,100%接地氣,且與當地民眾共同成長,感情流動?

這些,通通在台東市聚落內實現了!

會場設有清洗槽,提供清洗餐具。(圖/高靜玉攝)
會場設有清洗槽,提供清洗餐具。(圖/高靜玉攝)

凝聚共識 越辦越轟動

在台東鐵花聚落裡,自2015年冬天開始,首次舉辦不使用一次性餐具、打造洗手台、自備餐具、並按四時舉辦時令餐桌節,談台東的食材,讓台東民眾熟悉自己居住城市的文化與歷史,今年更一次報名50多個攤位,從部落家庭、縱谷到濱海的店家與農民,琳瑯滿目。

持續5年舉辦的在地季節性市集,吸引許多外地人專程前來,不少遊客表示,來到這市集,絕對要好好分配自己的肚量,也藉由飲食,讓他們更認識了台東的脈絡跟知識。

人們席地而坐,店家以樹葉當餐盤盛裝美食,相當環保又接地氣。(圖/高靜玉攝)  
人們席地而坐,店家以樹葉當餐盤盛裝美食,相當環保又接地氣。(圖/高靜玉攝)  

從不認識的原生食材

不信你看看:麻油雞燒愛玉小米紅藜梅乾扣肉阿拜、小米壽司、荖葉七葉蘭鮮菇湯、煎烤手鏢白旗魚、木鱉果麻辣臭豆腐、小米台灣藜黑樹豆披薩、蝸牛披薩,是不是通通沒聽過?

將原生油芒磨粉製成的「油芒千層酥」,引起熱烈迴響。(圖/高靜玉攝)  
將原生油芒磨粉製成的「油芒千層酥」,引起熱烈迴響。(圖/高靜玉攝)  

 11/14-15,若你剛好在台東市,趕緊來參加唷。

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