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超狂密技大公開!小資族享受米其林美食不是夢 節儉也能吃出奢華

超狂密技大公開!小資族享受米其林美食不是夢 節儉也能吃出奢華
圖說:蝦籽海鮮豆腐煲

《台北米其林指南》自2018年登陸台灣至今,頤宮已連續三年拿下台灣唯一三星;隨著連三年米其林鍍星加持下,頤宮不僅知名度水漲船高,預約難度大增,就連部份菜色價格也是連番爬升,讓很多小資族都望之卻步。但並非米其林三星就真的如星星般遙不可及,其實只要湊對人數、點對菜餚,依舊能讓小資族們到頤宮吃飽飽,荷包又不至於剩太少!今天就跟各位分享一下,如何用小資的消費來滿足頂級的口腹之慾。

首先,相約五至六位好友成團,菜色上則選定一兩樣必吃的廣式大菜、兩三樣肉品青菜料理、兩三樣小點以及兩樣推薦甜品,最後再點上一壺頤宮特選茶品;這樣的份量即差不多可品嚐到各類經典佳餚,也絕對夠讓大家肚皮飽飽。

關於菜色的挑選,前進頤宮必點的招牌火焰片皮鴨當然必不可少;一鴨三吃的內容,首吃為烤鴨捲餅、二吃可選擇鴨胸肉或鴨腿肉,最後一吃則有芋頭鴨肉米粉湯或鴨架粥來增加飽足感。須注意的是,許多老饕們大推的頤宮叉燒皇,則可能因當季或當期的食材品質不佳而暫停供應;不過吃貨們也不用因此失望,先知鴨二吃以及化皮燒乳豬也都是許多饕客們的最愛唷。

圖說:火焰片皮鴨一吃-烤鴨捲餅
圖說:火焰片皮鴨一吃-烤鴨捲餅
圖說:火焰片皮鴨二吃-鴨肉油脂豐潤、肉質軟嫩、鴨皮焦香酥脆
圖說:火焰片皮鴨二吃-鴨肉油脂豐潤、肉質軟嫩、鴨皮焦香酥脆
圖說:火焰片皮鴨三吃-鴨架粥綿密順口
圖說:火焰片皮鴨三吃-鴨架粥綿密順口

燒臘之後,接著就來到會令人陷入選擇障礙症的階段了,建議就從海鮮煲品、肉品類、青菜類各選一道喜歡的菜色,這次受我們青睞的分別有:蝦籽海鮮豆腐煲($1480)、豆豉尖椒炒松坂肉($980)以及肉鬆雲耳悶絲瓜($780);這樣的搭配不僅在口感及口味上都均衡搭配到位,價格也都可控制在預算內。

圖說:豆豉尖椒炒松坂肉
圖說:豆豉尖椒炒松坂肉
圖說:肉鬆雲耳悶絲瓜,絲瓜口感鮮甜偏脆
圖說:肉鬆雲耳悶絲瓜,絲瓜口感鮮甜偏脆

小點部分,頤宮的點心數量多為3或6入,真~的非常適合6位團友分享不搶食;一向被列入必點名單中的春風得意腸,一盤切有六塊,大小適口;Q彈不爛的腸粉皮裹著酥脆不膩的油條,內餡再包夾鮮甜的蝦肉,是不是光看文字就令人食指大動、垂涎三尺呢?其他諸如韭菜鮮蝦春捲、福州蔥油餅、蘿蔔絲酥餅等也是經常被推薦的小點菜色,就等各位親自去品嚐了!

圖說:春風得意腸
圖說:春風得意腸
圖說:韭菜鮮蝦春捲
圖說:韭菜鮮蝦春捲

即使是吃中式料理也絕對不能少的甜點,頤宮的表現也是相當令人驚豔!尤其是網路推薦聲量最高的炸豆腐奶及鎮店馬來糕;鎮店馬來糕顧名思義就是鎮店之寶,不怎麼出色的外表,其蓬鬆度、口感以及甜度都恰到好處,吃過便覺齒頰留香,讓平時不喜馬來糕的人也忍不住讚不絕口。而熱騰騰的炸豆腐奶更是萬萬不可錯過,酥脆又稍帶咀嚼口感的薄皮外層撒上糖霜,內裏包裹著濃郁的起司,美妙的滋味著實讓人難以忘懷。

 圖說:鎮店馬來糕          
 圖說:鎮店馬來糕          
圖說:炸豆腐奶
圖說:炸豆腐奶

佳餚配茗茶,在每道菜餚之間佐以清香宜人的茶品,更能提升味蕾的感受;頤宮亦備有完整的茶品目錄,茶資以單人價計算;若仍有預算,小資們不妨點上一壺龍眼花茶,享受那溫潤的回甘。茶足飯飽後,頤宮會替每位貴賓準備一小盒茶包禮盒,貼心的讓您返家後仍能品嚐到頂級茗茶。

圖說:頤宮茶品禮包亦是擺盤精緻
圖說:頤宮茶品禮包亦是擺盤精緻

介紹到此,如上述的人數及菜色組合,人均消費約落在2,500即可插旗頤宮!小資族們是否已開始摩拳擦掌了呢!? 目前餐廳訂位皆須等候約一個月,趁頤宮還未鍍上第四顆星之前快去吧!

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