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南北年菜大PK!超狂「鮑魚婆參火烔三寶鍋」好澎湃 知名五星飯店再推61款年菜讓你挑到手軟

南北年菜大PK!超狂「鮑魚婆參火烔三寶鍋」好澎湃 知名五星飯店再推61款年菜讓你挑到手軟
圖為「鮑魚婆參火烔三寶鍋」。

跨年結束後,緊接著新年就要來啦!最期待的就是豐盛的年菜了,今年台北福華大飯店共推出61款年菜商品;而香格里拉台南遠東飯店「醉月樓」中餐廳,則推出除夕當日現煮六至八人份的《牛轉乾坤團圓外帶年菜》,是不是光用聽的就口水流滿地啦?

其中台北福華大飯店的江南春獻上「鴻運八寶福拼盤」(今年限量88套,每套1888元),包括了超人氣的紹興醉鮮蝦、麻辣牛筋、涼拌花椒片、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、五味九孔、烤野生烏魚子和鹽焗黃金雞八道,道道精彩!

圖為「鴻運八寶福拼盤」。
圖為「鴻運八寶福拼盤」。

蓬萊邨台菜餐廳則推出「五福拼盤」,由紅糟鵝肉、芹菜龍膜、蛋黃中卷、麻辣牛腱和孔雀烏魚子組成。芹菜龍膜取用豬脊髓骨中的骨髓膜曬乾製作而成,市面上相當難取得!新菜「蓬萊月桃紅糟綑蹄」選用重達2公斤的國產豬前腳,川燙後去骨取肉,使用花椒、五香、胡椒和醬油等香料調味,慢火小滷2小時才完工!

圖為「蓬萊邨」所推出的六人份年菜。
圖為「蓬萊邨」所推出的六人份年菜。

至於珍珠坊的「上湯佛跳牆魚翅」(每甕3,288元),嚴選頂級中排翅、五花小排和翅唇,加入豐富食材像是芋頭、栗子、角鮑、白蘿蔔、香菇、干貝和杏鮑菇等,長時間燉煮超過3小時,讓人忍不住一口接一口!

圖為「珍珠坊」推出的六人份年菜。
圖為「珍珠坊」推出的六人份年菜。

至於香格里拉台南遠東飯店「醉月樓」中餐廳推出的「牛轉乾坤團圓外帶年菜」,五菜一湯二甜點每套10888元,贈精美保溫保冷袋,即日起至2021年1月31日前,預購享九折!

圖為「牛轉乾坤團圓外帶年菜」。
圖為「牛轉乾坤團圓外帶年菜」。

「牛轉乾坤團圓外帶年菜」,包含醉月五福大拼盤、黑松露金蒜波士頓龍蝦、醉月酸湯紅條斑、烏參鮑甫燴富貴蹄膀、油淋八寶糯米雞、財源廣進佛跳牆、蘇式焗烤土鳳梨酥及團圓櫻花蝦蘿蔔糕。

最後,喜愛湯品消費者千萬別錯過「鮑魚婆參火烔三寶鍋」,湯底選用老母雞慢火熬煮十小時以上,再加入活鮑魚、蹄筋、瑤柱和婆參等上等食材ㄧ同煨煮,光看照片就能感受到澎湃感,整鍋嗑完一定超過癮!

不管是台北福大飯店還是香格里拉台南遠東飯店,兩家推出的年菜都超吸引人,過年不打算開伙的家庭可以開始預購預起來了!

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