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喫茶東洋風3/喫茶小豆 復刻兒時記憶

喫茶東洋風3/喫茶小豆 復刻兒時記憶
「早餐組合」的吐司烤得酥脆,搭配半融化的奶油、具顆粒感的紅豆泥與清爽沙拉,喚醒味蕾。(220元)(圖/于魯光攝)

看著店門口的模型櫥窗,猶豫著待會兒要點哪一道,眼角又瞄到大門旁的老花布椅,以及店裡頭的紅色絨布沙發,讓人再次分心陷入選擇座位困難症;這時,穿著圍裙的老闆就會在排滿咖啡杯的櫃台前探頭打招呼:「今天,想吃點什麼呢?」

「番茄花椰菜起司鹹派」減少奶油比例所以不膩口,派皮愈嚼愈香。(160元)(圖/于魯光攝)
「番茄花椰菜起司鹹派」減少奶油比例所以不膩口,派皮愈嚼愈香。(160元)(圖/于魯光攝)

十月下旬剛開幕的「喫茶小豆」,是由帶著老靈魂的年輕老闆Kim開設的懷舊喫茶店,每一處都有著從兒時開始,父母每年帶她去日本旅遊時,一定要拜訪的老喫茶店元素,「那些杯盤是我們在旅途中買的,整體氛圍則打造成與我們家非常相似的和洋混合風。」布置成讓自己與客人都覺得放鬆的空間,帶有Kim希望大家走進來後,能短暫獲得喘息的小心願。

沒有蛋腥味的「布丁」,一匙挖下帶有彈性,入口卻不失滑嫩。(100元)(圖/于魯光攝)
沒有蛋腥味的「布丁」,一匙挖下帶有彈性,入口卻不失滑嫩。(100元)(圖/于魯光攝)

店內販售品項繁多,由Kim與朋友分工製作而成,包含喫茶店常見的吐司、水煮蛋組成「早餐組合」,以及使用高比例鮮乳製作的「奶凍捲」,和以熬煮取代烤、蒸,並用寒天類食材做成的「布丁」;人氣熱飲則推薦畫有柴犬圖樣的「摩卡咖啡」,加入切碎的法芙娜巧克力和發酵過的巧克力,香氣特別濃郁。

喫茶小豆

地址:台北市松山區南京東路三段256巷47號

「喫茶小豆」的老闆走訪各家選物店找來歐式老件,加上部分訂製家具,將室內打造成讓人懷念的和洋混合風。(圖/于魯光攝)
「喫茶小豆」的老闆走訪各家選物店找來歐式老件,加上部分訂製家具,將室內打造成讓人懷念的和洋混合風。(圖/于魯光攝)


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