打造質感生活！名人引路　共享充滿「食尚」的風格課程

2003年春天創立的生活風格品牌The One，在台北的中山北路上，打造了食藝‧中山概念店，致力推廣東方人文生活。今年，找來曾經在誠品書店Cooking Studio服務多年的李絲絲擔任文化長，成立「生活塾」，藉由她20多年沉浸在書香領域中的專業，開啟一堂又一堂的生活講堂。

邀請各界對於食尚、藝文、文化、生活風格、風土餐桌有獨到見解的達人擔任老師，像是曾於瑞士皇室禮儀學校學習的余嘉方，要教你設計風格美學餐桌，國際侍茶師學院創辦人池宗憲，帶你一步步從認識茶到品茶，從茶的樸實到滋味的多元，再帶到目前流行的Tea Pairing概念，體驗用茶去引出湯品、餐點風味上的交融，在味蕾上的變化。

才剛出新書《釀醬油》的飲食文化研究者徐仲，更要傳授「徐仲風味學」，他醞釀10年，在台灣各地匯集資訊與品嘗各地鄉鎮和醬油有關的家鄉味，也分析探討醬味的美好迷人之處。他與南霸天法餐大廚簡天才共同研發法式版「魷魚螺肉蒜」，就運用多款醬油，在細微的比例變化中，將醬油的鹹、香、甜、甘在湯頭中發揮至最迷人的滋味。

不只是讓學員乖乖上課，這裡也有很多需要自己動手做的課程，想要自己做美美的「自然甜蔬果蛋糕」的人，主廚手把手地指導如何一層一層地將水果堆疊上去，接著抹上奶油，最後裝飾外層的食用花朵，完成獨一無二的成品，在課程中學習體驗生活的美好。