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祕境山旅 台中谷關

祕境山旅 台中谷關
漫步在綠意圍繞的美麗森林院子,十分悠閒愜意。(圖/于魯光攝)

往山裡去吧!谷關位於群山環繞的高地,不僅是山中的溫泉之鄉,遺世獨立的松鶴部落也在這裡,還能在森林裡的農場民宿享受烹飪樂趣,盡情品味山居歲月的美好。

從台中出發,沿著台八線往山上開,一路林蔭繁茂、山嵐氤氳的宜人景致,令人忘憂。直到耀眼的紅色大橋——「松鶴橋」映入眼簾,提醒著我們,已來到泰雅族人世居的松鶴一帶,而我們預約的民宿廚房活動就在不遠處。

「私房雨露休閒農場」的主人在園區裡種植了落羽松、楓樹、五葉松、桂花、肖楠及櫻花等樹木,不同季節造訪,皆有不同風情。(圖/于魯光攝)
「私房雨露休閒農場」的主人在園區裡種植了落羽松、楓樹、五葉松、桂花、肖楠及櫻花等樹木,不同季節造訪,皆有不同風情。(圖/于魯光攝)

「私房雨露休閒農場」原本是主人江家人來遠離塵囂的祕密基地,長年在外經商的江爸爸,每次回到台灣都會到谷關泡湯放鬆,因為太喜歡這裡的環境,決定買下一塊地,由全家人共同規劃,每夜整個山區的霧氣化成雨露,清晨時會看見一閃一閃、晶瑩剔透的露珠鋪滿階梯與草原。

私房農場 學做在地美食

幾年前江家決定將六千坪的森林大院對外開放,款待同樣喜歡山林的人,大女兒江孟柔負責餐廳與旅宿、小女兒江孟純喜愛烘焙,每天手作麵包與甜點。江家人認為一簞食、一瓢飲都該心存感激,園區遍植約三十種以上的蔬菜、水果及香草,旅人來此處必須種菜、摘菜、做菜,感受土地溫度之後,才能感受從產地到餐桌的滋味。

這次的主題是「當八仙山遇見太平洋」,江孟柔教大家做「野菇味炊飯」、「香烤馬告鬼頭刀」、「香蘭蔬果拌海味」等三道料理,現場大夥兒換上圍裙、頭巾,顯得興致勃勃,熱鬧非凡。

農場舉辦農村廚房活動,讓學員們感受自己動手做在地特色料理的樂趣。(體驗活動1,480元/人)(圖/于魯光攝)
農場舉辦農村廚房活動,讓學員們感受自己動手做在地特色料理的樂趣。(體驗活動1,480元/人)(圖/于魯光攝)

來自台東成功漁港的鬼頭刀,以自家種植的刺蔥、檸檬、香芧,及薑黃粉、米酒等佐料醃漬,放進烤箱熱烤,上桌前再加一點馬告提味,便是主菜「香烤馬告鬼頭刀」。肉質細嫩的鬼頭刀在辛香料的加持下更顯鮮美甘甜。

「香烤馬告鬼頭刀」上桌前再加入馬告,具有為鬼頭刀風味畫龍點睛。(圖/于魯光攝)
「香烤馬告鬼頭刀」上桌前再加入馬告,具有為鬼頭刀風味畫龍點睛。(圖/于魯光攝)

飯後,在院落中隨意漫步,享受寧靜舒適的午後時光,建議放鬆心情坐下來,慢慢地聆聽山與風的自然對話。若正巧遇上落羽松、楓樹隨著季節轉換,黃、紅、綠色相互交疊的時節,怎麼拍都美。

松鶴部落 體驗傳統技藝

由私房雨露休閒農場步行到鄰近的「松鶴部落」只需十幾分鐘。早期為泰雅族原住民聚落,原名「德芙蘭」,意為水源豐沛土地肥沃、適合人居住的地方,日治時期開發八仙山林場,這裡成了林場鐵路上的久良栖站,是伐木運材的重要基地,日本人在附近以檜木興建許多官舍與房屋,形成現今松鶴部落林場巷的檜木板屋群,隨著林業從興盛轉衰,這裡也逐漸被人遺忘。

「泰好玩獵人體驗營」的成年禮獵人試驗,帶遊客體驗原住民鋸木頭的樂趣。(圖/余玫鈴攝)
「泰好玩獵人體驗營」的成年禮獵人試驗,帶遊客體驗原住民鋸木頭的樂趣。(圖/余玫鈴攝)

正站在林場巷遙想當年榮景之際,突然有幾位遊客亂入,原來是參加「泰好玩獵人體驗營」的團體,帶領的泰雅文化產業團隊都是返鄉青年,為了將部落耆老的傳統技藝傳承下來,規劃了成年禮獵人試驗、泰雅獵刀DIY、搗米體驗等活動,為發展部落觀光而努力。

松鶴部落林場巷的整排檜木板屋,正是當時的林務局員工宿舍。(圖/于魯光攝)
松鶴部落林場巷的整排檜木板屋,正是當時的林務局員工宿舍。(圖/于魯光攝)

此處的另類景點是有「松鶴全聯」之稱的「阿嬌姨的店」,由於部落裡還沒有便利商店,「阿嬌姨」除了賣日用品、菸酒,負責瓦斯配送,還讓山區農民寄賣蔬果農產品,當地特產五葉松汁、紅藜饅頭,這裡都買得到。

到松鶴部落必喝的五葉松汁,是用五葉松葉加入水榨汁、過濾,再添加檸檬、蜂蜜做成的飲品。(圖/于魯光攝)
到松鶴部落必喝的五葉松汁,是用五葉松葉加入水榨汁、過濾,再添加檸檬、蜂蜜做成的飲品。(圖/于魯光攝)

而熱心的阿嬌姨也是松鶴部落發展的關鍵人物。二○○四年敏督利颱風引發「七二水災」,當地受創嚴重,她致力於部落重建,也協助帶領觀光客導覽,解說泰雅族紋面文化的同時,用水蠟筆為遊客象徵性地畫上代表成年及成就的印記。

阿嬌姨在店內以水蠟筆為遊客紋面,代表成年禮的儀式。(圖/于魯光攝)
阿嬌姨在店內以水蠟筆為遊客紋面,代表成年禮的儀式。(圖/于魯光攝)

谷關溫泉山巒美景作伴

離開松鶴部落,開車上路前進「谷關溫泉」。谷關溫泉是日本人在台開發的第二個溫泉區,水質好、屬弱鹼的碳酸氫鈉泉,還擁有「生男湯」的傳說。這一帶的溫泉旅館林立,已有歷史感的「谷關吊橋」將兩邊的商圈串連起來,走上了石階梯,觸目所及的日式木造建築、日式燈籠、祈願牆,讓人有來到日本的錯覺。

當地最具代表性的吊橋「谷關吊橋」,是早期居民仰賴生活的重要通道。(圖/于魯光攝)
當地最具代表性的吊橋「谷關吊橋」,是早期居民仰賴生活的重要通道。(圖/于魯光攝)
谷關吊橋旁的觀景平台可欣賞附近的群山,正好有九重葛等花朵盛開,增添美感。(圖/于魯光攝)
谷關吊橋旁的觀景平台可欣賞附近的群山,正好有九重葛等花朵盛開,增添美感。(圖/于魯光攝)

若是想要多了解溫泉,建議到「谷關溫泉文化館」走一趟,館內不但有全台及世界各地溫泉的詳細解說,還設有多媒體裝置介紹水質成分、療效、探勘小故事等等,非常有趣。館外的溫泉公園還設有免費的「溫泉魚去角質溫泉池」,坐在這裡一邊泡腳、一邊欣賞山巒美景,有說不出的暢意。

「谷關溫泉文化館」旁的公園區設有「溫泉魚去角質溫泉池」,不少人帶著一家大小來泡腳。(圖/于魯光攝)
「谷關溫泉文化館」旁的公園區設有「溫泉魚去角質溫泉池」,不少人帶著一家大小來泡腳。(圖/于魯光攝)
台灣觀光代表「喔熊」公仔不只推廣泡湯,還提醒防疫期間要記得戴口罩。(圖/于魯光攝)
台灣觀光代表「喔熊」公仔不只推廣泡湯,還提醒防疫期間要記得戴口罩。(圖/于魯光攝)


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