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戀戀客家小鎮 高雄美濃

戀戀客家小鎮 高雄美濃
「香蕉與黑膠三合院」的前方是一片稻田、後方是翠綠的月光山,相映出獨特美感。(圖/焦正德攝)

提起美濃小鎮,讓人印象最深刻的,

是鮮豔精巧的油紙傘,

或是油香滑溜的客家粄條。

而我,則是被這裡濃濃的人情味感動。

冬日暖陽下,車子馳騁在國道十號,收音機傳來金曲獎創作歌王林生祥以溫柔又帶有豐沛感情的嗓音,唱著〈分美濃介情歌〉(給美濃的情歌),陪著我們一起走過市區、穿過田野,來到位於美濃月光山腳下的「香蕉與黑膠三合院」,主人鍾士為邊曬著棉被、邊等待我們到來。

三合院民宿 留住老味道

鍾士為原本是雜誌的攝影記者,萌生辭意返鄉之際,種香蕉的阿公留了這棟三合院給他,加上媽媽曾是中廣主持人,家中收藏了數量眾多的黑膠唱片及CD,才決定將老房子打造成民宿,昔日的菸樓烘烤室改建成黑膠房,沒有刻意復古,只是讓它保留原來的樣子。

黑膠房是由菸樓改建而成,房客可在這裡聆聽喜愛的黑膠唱片或CD。(圖/焦正德攝)
黑膠房是由菸樓改建而成,房客可在這裡聆聽喜愛的黑膠唱片或CD。(圖/焦正德攝)

民宿開張後的第一組客人是法國人,愛上這裡,連續住了五晚,從此之後陸續有好多客人遠道而來。鍾士為笑著說:「國外旅客給了我很大的勇氣繼續做下去,他們對於文化的渴求很深。」阿嬤的紅眠床和梳妝台、紅磚砌成的灶腳、老式花磚流理台,在旅客的眼中是最迷人的風景。

柴燒Q麻糬     配暖心咖啡

堅持老味道的,還有「美濃傅家客家美食」,天天使用傳統大灶燒柴、手工製作的麻糬,隱藏在用Google地圖也找不到的巷弄裡。走進小平房,只見店家手動得飛快,先抓一坨蒸好的麻糬放在手掌,另一手掐餡塞進中間,再迅速收口,平均約八秒就可以做好一個。剛做好的包餡麻糬放進嘴裡,料多實在又Q彈,還帶有淡淡的柴燒香氣,實在好吃。

「花生麻糬」包著混合花生、芝麻的內餡,香氣濃郁。(60元/5顆)(圖/焦正德攝)
「花生麻糬」包著混合花生、芝麻的內餡,香氣濃郁。(60元/5顆)(圖/焦正德攝)
「美濃傅家客家美食」的麻糬是用老的長糯米製作,蒸熟之後放涼才包餡。(圖/焦正德攝)
「美濃傅家客家美食」的麻糬是用老的長糯米製作,蒸熟之後放涼才包餡。(圖/焦正德攝)

若是想坐下來好好品嘗,帶著買好的麻糬到一旁的「咖啡角落」配咖啡,有夠完美。這裡的經營模式很特別,每人只要花一百元,就能享受飲品無限續杯,入口處的牌子還寫著「歡迎帶外食」,年輕的經營者「祺祺」,由於發現美濃在地許多孩子的家長疏於陪伴,她以「分享招待」為出發點,讓孩子下課後到這裡寫作業,佛系的開店模式意外受到歡迎,還有不少客人專程前來為她加油打氣。

祺祺(左)將原本廢棄不用的民宅,打造成「咖啡角落」,一點一滴實現夢想。(圖/焦正德攝)
祺祺(左)將原本廢棄不用的民宅,打造成「咖啡角落」,一點一滴實現夢想。(圖/焦正德攝)

水池洗野蓮 當一日職人

來到美濃,還有絕對不能錯過的農作物—翠綠細長、口感清脆的野蓮。美濃是全台灣最大水蓮(野蓮)產地,專門種植野蓮的「李氏野蓮家」,每周日都有導覽與清洗野蓮的體驗活動,詳細解說生態之後,再讓大夥穿上青蛙裝,進入水池洗野蓮,參加的孩子們興奮地將野蓮整理成一束一束,交由老闆娘綁成三股麻花辮,就變成可愛頭飾。

小朋友們參與洗野蓮體驗活動,玩得不亦樂乎。(150元/人,含導覽、洗野蓮體驗、野蓮一包)(圖/焦正德攝)
小朋友們參與洗野蓮體驗活動,玩得不亦樂乎。(150元/人,含導覽、洗野蓮體驗、野蓮一包)(圖/焦正德攝)
「李氏野蓮家」的老闆李煥生在田裡示範採收野蓮過程。(圖/焦正德攝)
「李氏野蓮家」的老闆李煥生在田裡示範採收野蓮過程。(圖/焦正德攝)

體驗結束後,不妨到美濃最早開發的「永安老街」走走。超過八十年歷史的「」,是老街上僅存的唯一藍衫店,老闆謝國耀是該店的第二代,在第一代國寶級大師謝景來逝世後,與妻子一同接下老店,繼續傳承客家特有的服飾手藝,使用老針車、老熨斗、舊曲尺、製圖板等器具手工製作,但將傳統剪裁改成短版、有腰身,讓年輕人也會想買來穿。

「美濃藍衫錦興行」老闆娘鍾鳳嬌傳承了公公的技術,繼續推廣藍衫客家文化。(圖/焦正德攝)
「美濃藍衫錦興行」老闆娘鍾鳳嬌傳承了公公的技術,繼續推廣藍衫客家文化。(圖/焦正德攝)

老街新風貌 嘗特色吐司

位於永安老街上,由日治時期存在的保壽堂診所翻修改建的「美濃啖糕堂」,李英傑、蔡妙青夫妻檔以天然原料結合在地食材,如野蓮、高雄一四七號米、橙蜜香番茄及南瓜等,做出看似樸實卻美味非凡的烘焙糕點,一出爐就被秒殺。最受歡迎的「水蓮起司吐司」,將野蓮磨成粉揉入麵糰中,鹹香滋味愈嚼愈香,令人驚豔。蔡妙青還推薦一款「法式活鹽麴麵包」,使用高雄一四七號米及洲南鹽場天日海鹽發酵製作的手釀鹽麴入料,香氣醇厚嚼感佳。

「味噌野蓮麵包」與「水蓮起司吐司」,都是「美濃啖糕堂」的人氣商品。(味噌野蓮麵包25元、水蓮起司吐司60元/半條)(圖/焦正德攝)
「味噌野蓮麵包」與「水蓮起司吐司」,都是「美濃啖糕堂」的人氣商品。(味噌野蓮麵包25元、水蓮起司吐司60元/半條)(圖/焦正德攝)
「法式活鹽麴麵包」用鹽麴取代鹽,酵母發酵得更好,風味更棒。(25元/個)(圖/焦正德攝)
「法式活鹽麴麵包」用鹽麴取代鹽,酵母發酵得更好,風味更棒。(25元/個)(圖/焦正德攝)
「濃鹹蛋糕」使用了高雄147號米、美濃鹹豬肉、馬鈴薯、蘑菇及九層塔,口感扎實豐富。(130元/份)(圖/焦正德攝)
「濃鹹蛋糕」使用了高雄147號米、美濃鹹豬肉、馬鈴薯、蘑菇及九層塔,口感扎實豐富。(130元/份)(圖/焦正德攝)

「美濃文創中心」的前身為日式融合巴洛克風格的「美濃警察分駐所」,目前由「財團法人薛伯輝基金會」進駐,取名「搖籃咖啡✕惠如小屋」,執行長蔡瑛珠有感而發地說:「美濃是被尊稱『台灣現代文學之父』的鍾理和的故居所在地,希望能把這裡打造成充滿魅力和希望的文學搖籃。」

「美濃文創中心」是日式檜木建築,窗外還有綠意庭院,空間感十分舒服。(圖/焦正德攝)
「美濃文創中心」是日式檜木建築,窗外還有綠意庭院,空間感十分舒服。(圖/焦正德攝)

來到這裡,記得品味咖啡香,選一本好書、欣賞牆上畫作,沉浸在被文學與藝術包圍的美好氛圍裡。


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