玩咖

浮誇漢堡1/美式放縱SKB Burger

浮誇漢堡1/美式放縱SKB Burger
「蟹老闆下油鍋」的調味中西合併,麻辣鹹香好合拍。(420元)(圖/于魯光攝)
「SKB火焰派」上桌前淋上肉桂威士忌或蜂蜜威士忌,點火炙燒,為濃郁巧克力派嗆入酒香。(200元)(圖/于魯光攝)
「SKB火焰派」上桌前淋上肉桂威士忌或蜂蜜威士忌,點火炙燒,為濃郁巧克力派嗆入酒香。(200元)(圖/于魯光攝)

如果想要減肥,絕對不要走進「SKB Burger」,翻開菜單,一款「去你的卡路里」的漢堡名稱就赫然在眼前,擺明就是要你把罪惡感拋到一邊,恣意享受吃漢堡的樂趣。

從小在美國長大的蔡承霖(Daniel),天生就愛吃,大學時在舊金山念餐飲管理,接著到加州藍帶廚藝學院研習,某次回台灣,在亞都麗緻大飯店「巴黎廳1930」品嘗到當時法籍主廚Clement Pellerin的料理,驚豔其創意無限的技巧及手法,決定毛遂自薦到餐廳工作,拜師學藝。

「燻牛蓋棉被」以起司捲餅包著自製燻牛肉片,不論造型或味道都很特別。(380元)(圖/于魯光攝)
「燻牛蓋棉被」以起司捲餅包著自製燻牛肉片,不論造型或味道都很特別。(380元)(圖/于魯光攝)

然而,已經習慣美式口味的Daniel,還是四處找漢堡吃,卻實在吃不慣台灣漢堡,索性自己開一家,找來飯店的前同事許智華(Michael)擔任主廚,一起研發心目中的夢想漢堡。超級吸睛的「蟹老闆下油鍋」,是直接將超大隻酥炸過的軟殼蟹,豪邁夾進漢堡,搭配四川花椒營造出酥麻口感,佐上鹹蛋黃美乃滋,迸出絕妙滋味。

「SKB砸不爛招牌堡」結合美國兩大經典漢堡和起司通心粉,邪惡指數爆表。(380元)(圖/于魯光攝)
「SKB砸不爛招牌堡」結合美國兩大經典漢堡和起司通心粉,邪惡指數爆表。(380元)(圖/于魯光攝)

「SKB砸不爛招牌堡」除了雙層手打Choice牛肉,還有一顆融入香濃啤酒起司醬的起司通心粉可樂餅,再淋上千島醬,品嘗時必須壓扁漢堡,起司醬汁宛如熔岩瀑布流下,不愧為最放縱漢堡代表。

SKB Burger

地址:台北市大安區大安路一段8號

電話:(02)2711-1738

「SKB Burger」的空間充滿美式風格。(圖/于魯光攝)
「SKB Burger」的空間充滿美式風格。(圖/于魯光攝)

猜你喜歡

TOP

  1. 沒看錯!「檀島」雞尾酒喝過沒?「凍檸茶氣泡酒」超商喝得到
  2. 酷美的!BLACKPINK ROSÉ擔任TIFFANY全球代言人,性感演繹「HardWear」超前衛態度
  3. 用手機免費軟體,簡單「4步驟」修出動畫風格照片!
  4. 記憶力衰退、容易暴飲暴食?小心你被「腦疲勞」纏上了!
  5. 母親節禮物送什麼?媽咪最需要的當然還是抗老保養品!而且這組竟只賣25折超狂價錢!就算是小資女也完全不怕傷荷包