餐飲轉型求生存！火鍋店變超市 15間門市生鮮蔬果全都有

全台進入第三級警戒下，餐飲業者首當其衝餐飲，在疫情尚未止穩之前，不少業者積極轉型，除了推出外帶餐盒、外送便當止血之外，也有業者將餐廳轉型成賣場，像是知名連鎖火鍋「千葉火鍋」便將內用空間規劃為超市，讓民眾多一個地點能採買食材，同時讓集團在疫情期間為荷包止血。

目前千葉火鍋共有15間轉型成超市，包含林口、宜蘭、三重、南崁、五股、苗栗、豐原、彰化、埔里、斗六、嘉義、楠梓、大昌、屏東、台東，地點遍布全台。門市陸續補齊各種防疫美食，像是生鮮肉品、海鮮、蔬果、飲品、各式麵食、調味料、罐頭食品，甚至零食、餅乾、冰品都有，在每小時嚴格消毒，並管制每場次的人流之下，意外受到附近居民喜愛。

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其實千葉火鍋為求提升業績，早在5/28就開始陸續開起線上直播秀，透過網路販售產地直送的白鰻、愛文芒果、海鮮等食材，並結合自家物流車隊，讓大家不出門就能買到各種生鮮食材，且直接配送到府。