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清酒愛好者的天堂!到新潟「清酒博物館」享受投幣暢飲的樂趣

清酒愛好者的天堂!到新潟「清酒博物館」享受投幣暢飲的樂趣
(圖/翻攝自臉書 @ponshukan.yuzawa)

距離東京一個多小時新幹線車程的「新瀉」是日本最重要的稻米產地之一,除了有品質最高的魚沼越光米外,冬冷夏涼的氣候讓新瀉的釀酒廠與酒窖數位居日本第一,也因此過去被稱為「越後」的新潟所製造生產的清酒(日本酒)在市場上佔有相當重要的地位,如果拿葡萄酒來比喻,「越後製造」就像法國的勃艮第或義大利的托斯卡尼一樣。

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位於新幹線新潟站、長岡站、越後湯澤站等三處停靠站附近,有間以各種清酒及名產、伴手禮著名的清酒博物館,如果到了新瀉不知道要買哪一款酒回家,只要來到「柑酒館PONSHU館」就可以用一個銅板的價格嘗試體驗品嚐美酒的樂趣。

門口站了位喝醉上班族人形的「柑酒館PONSHU館」有點像是商店街,不同分區有各自有不同經營的主題,例如有販售越光米製的炸彈飯糰、以麴為主的冰淇淋及飲料、販賣越後魚沼當地的米糕、酒糕、大米等新潟特產或是目前因應疫情暫停營業的清酒館,其中「唎酒番所」一整面牆排滿了超過百種的清酒,光是數量就叫人驚豔不已!

只要在門口支付500日圓,即可換取五枚代幣與一個小酒杯。

從一整排的品酒機中挑選出想喝的種類後,只要投入代幣、放入酒杯,再按下黃色按鈕,機器就會嘩啦嘩啦的把酒杯倒滿,品酒機上還仔細介紹了每款清酒的濃度、酸度與風味;大部份的清酒只需要一枚代幣就能試飲,不過也有幾款較特殊的清酒需要2-3枚代幣才能試喝,500日圓最多可以品嚐到五種不同的酒款。

試飲完如果需要來點鹹味平衡一下口感,旁邊就有種類豐富的鹽巴與味增區可以消除口中前一杯清酒留下的「餘韻」,也可以沾取些許鹽巴搭配清酒一起飲用。

在這裡除了可以邊喝邊比較喜愛的酒款之外,「柑酒館PONSHU館」中還有眾多以米製成的味噌、醬油、米菓等新潟特產,如果有機會到了新瀉,不妨從新幹線的新潟站、長岡站、越後湯澤站挑一站下車,到清酒博物館中找出最中意的清酒吧!

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