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全民大廚時代:絕美保存食品品牌「LOUU」,一改即食罐頭傳統印象!

全民大廚時代:絕美保存食品品牌「LOUU」,一改即食罐頭傳統印象!
3款風味奶油可單吃、亦可炒菜,是方便運用在生活中的保存品。(280元);品牌合作的「海味涼感麵」組合,搭上淡菜產季,海味十足且清爽開胃。(圖/品牌提供)

隨著防疫戰線拉長,宣告全民大廚時代來臨,為了避免進了廚房、菜卻出不了廳堂的憾事,來瞧瞧有哪些料理包、即食鮮食與罐頭等品牌,能以「加法」模式讓料理更添風味,成為餐桌最佳幫手!

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百搭款最加分 LOUU
在講究吃得新鮮才王道的時代,設計師陳小曼逆勢將食物封進玻璃罐中,也裝進對台灣風土的愛。今年初她成立了由英文「Love」變形而來的「LOUU」保存食品品牌,外觀溫暖飽和的簡單圖樣,少了傳統罐頭的具象設計,給人無限遐想,開罐即可當下酒菜,替沙拉上妝、讓拌麵升級,一併翻轉過去只求充飢的傳統功能,企圖成為現代人購物清單裡的常備品。

東北小捲經輕油炸後、透過芥花油保存厚實海鮮風味,並以酸豆介入一絲明亮風味,拌麵線或粥品,都很適合。(油漬酸豆小捲/360元)(圖/品牌提供)
東北小捲經輕油炸後、透過芥花油保存厚實海鮮風味,並以酸豆介入一絲明亮風味,拌麵線或粥品,都很適合。(油漬酸豆小捲/360元)(圖/品牌提供)

其中「酸豆小捲」、「香料蕃茄」、「牛肝菌綜合菇」3款油漬罐頭,都來自陳小曼自身經驗,她說:「自己曾買了一隻章魚,煮了整整4天才把它吃完,現代家庭成員少,想在家煮一、兩人份的量,一來食材選擇受限,二來獨身者的廚具設備也有限,對於和我一樣對下廚有熱情,卻常發懶的人來說,即食罐頭超級百搭!」食材不只講究當季在地,油料特別選用芥花油,罐內醬汁留著入菜、炒顆蛋,都很加分。

台灣玉女小蕃茄先以檸檬原汁醃漬,風乾後與義式香料浸漬油中,簡單炒蛋夾進吐司就很美味。(油封香料蕃茄/240元)(圖/品牌提供)
台灣玉女小蕃茄先以檸檬原汁醃漬,風乾後與義式香料浸漬油中,簡單炒蛋夾進吐司就很美味。(油封香料蕃茄/240元)(圖/品牌提供)

另一系列3款「風味奶油」存著有趣的中西混血基因,還擅長男女老幼通吃。吐司抹奶油天經地義,豆腐乳配稀飯也很合理,「發酵豆腐奶油」一次擄獲三代同堂的心;與海鮮食材絕配的「昆布鹽奶油」,可炒麵或為煮湯打底;融合是拉差醬、煙燻紅椒粉、孜然香氣的「微辣奶油」,拿來煎牛排、燉牛肉都沒有問題。

以圓點、色塊交疊的鮮明風格,大幅提升設計感,一改傳統罐頭形象。(圖/品牌提供)
以圓點、色塊交疊的鮮明風格,大幅提升設計感,一改傳統罐頭形象。(圖/品牌提供)
LOUU和「給海」、「Bye Bye rice」聯手合作的防疫懶人包第二彈,推出四人份的「海味涼感麵」。(1,200元)(圖/品牌提供)
LOUU和「給海」、「Bye Bye rice」聯手合作的防疫懶人包第二彈,推出四人份的「海味涼感麵」。(1,200元)(圖/品牌提供)

LOUU
網址:https://louufood.co/

※部分圖片為示意圖,內容物以店家實際規劃為準。

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