玩咖

繽紛夏日輕食:夏威夷拌飯「波克蔬Poké」,獨家淋醬清爽無負擔!

繽紛夏日輕食:夏威夷拌飯「波克蔬Poké」,獨家淋醬清爽無負擔!
料多鮮美的食材盛裝後,繽紛色澤勾人食欲。(180元)(圖/品牌提供)

居家防疫期間的報復性吃法,讓體重增加不少,守住疫情、也要守住體態!將夏日輕食收進口袋名單,兼具健康的美味料理,無須忌口也能大飽口福。

全民大廚時代:「欣葉˙生活˙廚房」超過40種冷凍調理包,樣樣都是居家自炊好物!

夏威夷拌飯 波克蔬
視覺搶眼的夏威夷生魚飯「Poké」,在當地傳統作法是用海鹽醃製魚肉、小章魚等海鮮,搭配海菜、藻類等食材,再灑上夏威夷豆點綴呈現。近年引進台灣後,5至6樣生菜蔬果、海鮮食材一併盛入碗內,除了保留食物原貌和滿滿營養,清爽無負擔、低熱量等特色,初問世立刻便被愛美女性、健身族群收進口袋名單。

位在南京商圈巷弄裡的「Poké波克蔬」生魚飯專賣店。(圖/品牌提供)
位在南京商圈巷弄裡的「Poké波克蔬」生魚飯專賣店。(圖/品牌提供)

開業近兩年的「Poké波克蔬」是源自於店主人胖爺,曾於夏威夷旅遊時所見而創立,雖非第一位把「夏威夷生魚飯」引進台灣的人,卻是少數作出自己風格的店家。過去有著飯店餐飲背景的胖爺身兼主廚,將這道夏威夷輕食加入台灣季節蔬果,保留夏威夷生魚飯的精髓,延續當地工法製作醋飯,再融合西式手法推出「香料胡椒炙燒旗魚」、「芝麻炙燒鮪魚」的炙燒系列,提供多層次的魚肉口感,客人可根據喜愛自行挑選組合,樣式繽紛豐富。

香料炙燒鮪魚、透抽,以及加購蝦卵的組合最有人氣。(圖/品牌提供)
香料炙燒鮪魚、透抽,以及加購蝦卵的組合最有人氣。(圖/品牌提供)

醬汁除了芥末醬油、拉差辣醬兩種經典款之外,也根據台灣客群研發獨家淋醬,像是「清爽檸檬奶油醬」是女性指定醬汁人氣第一、甜鹹交織的「麥芽照燒醬」是孩子們的最愛,灑料「米香」、「蔥油」也令人意想不到,不但增加顆粒口感,也為夏威夷生魚飯添了一份台灣味。

逾20樣蔬菜、海鮮食材可以任客人自由挑選。(圖/品牌提供)
逾20樣蔬菜、海鮮食材可以任客人自由挑選。(圖/品牌提供)

Poké Shop 波克蔬
地址:台北市松山區南京東路三段335巷5號
電話:(02)2514-9458

猜你喜歡

TOP

  1. 紅到開店面!高雄網路伴手禮首家門市開幕 滿額狂送「整盒髒髒包牛軋糖」
  2. 唇膏控買起來!蘭蔻、嬌蘭、NARS、肌膚之鑰…2021下半年話題度最高唇彩登場!
  3. 2021聖誕倒數!Lady M「花圈月曆」開賣,還有4款秋冬限定「紅絲絨蛋糕、千層」同步回歸!
  4. 全台首發神話系調酒【寶島原味】每一口都喝出文化! 原式基酒搭配檀香、鬼椒、飛魚、蜆精大膽全新概念!
  5. 台中打卡新地標 清水模藝廊咖啡廳開幕 必點水泥拿鐵