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外帶年菜2/買圍爐湯品送陶鍋 海陸佛跳牆豪氣入甕

外帶年菜2/買圍爐湯品送陶鍋 海陸佛跳牆豪氣入甕
「松茸花膠海味燉全雞」。(7,500元,圖/台北國賓大飯店提供)

歲末將至,春節氣氛愈顯濃厚,styletc記者認為,圍爐時不可缺少的可說是一鍋配料豐富的湯品。像台北國賓大飯店今年便主打「精美陶鍋免費送」,凡購買「國賓聚寶盆」、「闔家歡」佛跳牆、「松茸花膠海味燉全雞」等國賓珍寶湯品任一鍋,即可將精美陶鍋免費帶回家,另獻上多款年菜單品與頂級伴手禮盒,即日起開放訂購。

「國賓聚寶盆」。(19,800元/8人份,圖/台北國賓大飯店提供)
「國賓聚寶盆」。(19,800元/8人份,圖/台北國賓大飯店提供)

其中國賓粵菜廳嚴選頂級食材推出「國賓聚寶盆」,將上等花膠筒、關西刺參、鵝掌、日本干貝、特級竹笙熬煮8小時成濃郁湯底,加上南非活鮑,融合各種海陸上選食材,營養相當豐富;「松茸花膠海味燉全雞」同樣集結多種珍貴食材,主廚將富含膠原蛋白的花膠浸發後,與日本干貝、乾松茸、螺頭、古土雞與火腿一同熬煮出濃厚精華,湯頭清鮮適口;今年還新推出「花膠鮑魚煲仔飯」,選用上等花膠、南非活鮑、日本花菇、鱈魚肚與日本瑤柱搭配泰國香米而成,滑嫩厚實的花膠在熬製過程中釋放膠質,與濃縮海鮮甘美的鮑汁淋在米飯上,鹹香滋味完美交融。國賓川菜廳推出用料豐富多元的6人份「闔家歡」佛跳牆,選用中其翅、日本干貝、台灣豬蹄筋、排骨、香菇等,以老母雞高湯慢煨8小時而成,集所有上等食材精華於一鍋,味道鮮醇。

外帶年菜1/單點美饌、小家庭圍爐 早鳥預購搶商機

「山猛海勢佛跳牆」。(4280元/含甕、3980元/不含甕,圖/意舍酒店提供)
「山猛海勢佛跳牆」。(4280元/含甕、3980元/不含甕,圖/意舍酒店提供)

此外,意舍酒店也推出年夜飯必備的「山猛海勢佛跳牆」,有別於傳統乾貨入甕,採獨門料理工法,將以來自日本的生食級大干貝、肥美鮮甜的活凍鮑魚,加上富含膠原蛋白的花膠、Q彈刺參、雲林黑毛豬、上等蠔乾、蹄筋、金華火腿、花菇及大甲芋頭中段等20多種高級新鮮食材通通入甕,耗費12小時精心熬煮,並依照食材特性,依序層層疊疊裝入已熬煮8小時的金華火腿老母雞湯甕中,團圓時端上桌十分氣派。即日起至2022/2/25前開放預購,須於提貨前3天預訂,2022/1/9前預訂付款,可享早鳥優惠價9折。

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