玩咖

台中小食堂3/人氣KAKUKA烘培坊 逾二十款手作酵母麵包 限量秒殺

台中小食堂3/人氣KAKUKA烘培坊 逾二十款手作酵母麵包 限量秒殺
外皮酥脆、內層蓬鬆柔軟的脆皮菠蘿麵包。(43元)(圖/于魯光攝)

出爐時間一到,噴香撲鼻的麵包們才剛從推車架送出來,立刻就給人全包了,這間位於台中西區模範街裡的「KAKUKA 核果烘焙工作室」,每日新鮮現做手工麵包,從核桃酥、水果酵母麵包、脆皮菠蘿到吐司,當日會有什麼品項準時張貼在粉絲專頁上,想品嚐心儀已久的口味,得趕在下午出爐前來排隊才能入手。

台中小食堂2/改良日式拉麵 ㄔ麵小酸辣以客製化酸辣麵獲好評

巧克力酵母麵包內包覆滿滿酸甜野莓,風味恰好平衡。(132元)(圖/于魯光攝)
巧克力酵母麵包內包覆滿滿酸甜野莓,風味恰好平衡。(132元)(圖/于魯光攝)

店家最初透過網購以核桃酥起家,在跨足麵包烘培後擄獲一群死忠粉絲,自行培養酵母製作的手工麵包,秒殺速度尤其驚人。店家使用來自日本兵庫縣的SHOWA昭和麵粉,蛋白質含量較高,麵筋延展性強,烘培出的質地彈性佳、體積大,麵包加入不少在地食材如地瓜、芋頭、南瓜,喜愛甜食的有巧克力、黑糖、抹茶紅豆等,就連鹹味馬鈴薯起士、蒜香番茄、洋蔥鮪魚、韓式泡菜都有,口味多達二十幾款。

每日新鮮現作的麵包口味不定,皆為限量出爐。(圖/于魯光攝)
每日新鮮現作的麵包口味不定,皆為限量出爐。(圖/于魯光攝)
店家經典的核桃酥,除了罐裝以外也有單片販售。(32元)(圖/于魯光攝)
店家經典的核桃酥,除了罐裝以外也有單片販售。(32元)(圖/于魯光攝)

新鮮現烤的菠蘿麵包也是人氣款,帶有蛋奶香的外皮酥脆厚實,表面上的細鹽和糖粒結合、甜鹹交織,內餡口味選擇也多,有巧克力、起士、芋頭、奶酥、紅豆、地瓜及肉鬆,再點一杯飲品,就能在店內享受熱騰騰的午茶時光。

老屋改裝的店面,以木質調風格設計,溫馨舒適。(圖/于魯光攝)
老屋改裝的店面,以木質調風格設計,溫馨舒適。(圖/于魯光攝)

核果烘焙工作室
地址:台中市西區民生北路127號
電話:(04)2302-3669

猜你喜歡

TOP

  1. 明星機場穿搭比行頭!衣服隨便穿沒關係?準備好「精品包」、「太陽眼鏡」照樣超時髦!
  2. 喝醉就躺下! 台北酒吧搬進好睡床墊 快閃試躺打卡再送Shot
  3. 全球獨家只有台灣才買得到!超可愛的BRUNO&SOU‧SOU聯名電烤盤 紅到連日本妹都想跨海找代購!
  4. 準備夏日派對!Monster Energy攜手Marz23送你到豪華遊艇派對!
  5. 這個印度女孩也太美了!《孟買女帝》女主角艾莉雅巴特身材超火辣,教你吃印度健康飲食控制菜,尤其這一點做到了真的不易發胖!