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網路名店超市快閃 獨家研發「玉米擬真麵包」 每日限量開賣

網路名店超市快閃 獨家研發「玉米擬真麵包」 每日限量開賣
「ChocoChez Bakery」獨家5入組,含4款擬真麵包與巧克力棉花糖軟餅乾。(370元/組,圖/魏妤靜攝)

去年在台北大安區開店後,便在IG掀起一波韓系「擬真麵包」風潮的人氣店家「ChocoChez Bakery」,先前便多次受邀到百貨公司參與快閃活動,最近也應Breeze Super微風超市南山旗艦店之邀,即日起至2022/1/16快閃駐店,並首次為百貨研發獨家新品「擬真玉米麵包」,更推出超限量5入組合。而且開賣期間,只要在快閃店消費滿250元,就贈送超夯韓劇「魷魚遊戲」中的人氣椪糖。

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「ChocoChez Bakery」韓籍老闆安相柏(右)與妻子Sherry。(圖/魏妤靜攝)
「ChocoChez Bakery」韓籍老闆安相柏(右)與妻子Sherry。(圖/魏妤靜攝)

「ChocoChez Bakery」是由韓籍老闆安相柏與台籍妻子Sherry共同經營,有豐富餐飲業資歷的安相柏,在網路先以擬真麵包獲得不錯評價後,以此為主打開設首間實體店。夫妻倆接受styletc記者採訪時,更宣告明年將開設二店,屆時將主推特色韓式料理,也考慮推出以韓式調味結合義大利麵的融合風餐點,與一店有所區隔。

這次獨家開發「玉米擬真麵包」(左),只要快閃期間在店上消費滿250元,即贈焦糖椪餅。(圖/Breeze Super微風超市提供)
這次獨家開發「玉米擬真麵包」(左),只要快閃期間在店上消費滿250元,即贈焦糖椪餅。(圖/Breeze Super微風超市提供)
除了擬真麵包也販售多款軟餅乾,包括「起司怪獸軟餅乾」(左)、「巧克力小熊軟餅乾」等。(各95元,圖/魏妤靜攝)
除了擬真麵包也販售多款軟餅乾,包括「起司怪獸軟餅乾」(左)、「巧克力小熊軟餅乾」等。(各95元,圖/魏妤靜攝)

韓國擬真麵包的製作方式與日式、歐式麵包不同,製作過程不需經過發酵,只要將準備好的麵糰揉好,經過冷藏再加入內餡,雖然麵包尺寸略小,但經過烘烤後略帶脆感的外皮,恰好能呈現與年糕相似的Q彈口感。

在店內最具人氣的擬真麵包首推「南瓜麵包」,除了加入新鮮南瓜泥,還得在麵糰上用線刻畫出南瓜紋路;另外還有以台農66號地瓜和鮮奶油、蜂蜜一起打成泥狀入餡,外表再灑上天然紫地瓜粉的「地瓜麵包」;而圓潤飽滿的「馬鈴薯麵包」則加上義大利mozzarella起司,口感彈牙且不膩,都是很受歡迎的品項。這次因進駐微風南山獨家開發的全新「玉米麵包」,除了使用韓國麵粉製作Q彈麵皮,內餡也以台灣玉米粒加奶油、韓國美乃滋、mozzarella起司等製成香濃玉米餡,而且因為要製作雙色麵糰更是費工。

njuTurn扭轉餐盒主打「舒肥小牛排沙拉碗」、「煙燻鮭魚酪梨沙拉」、「嫩烤雞腿招牌餐盒」等餐點,價位多落在170~260元之間。(圖/魏妤靜攝)
njuTurn扭轉餐盒主打「舒肥小牛排沙拉碗」、「煙燻鮭魚酪梨沙拉」、「嫩烤雞腿招牌餐盒」等餐點,價位多落在170~260元之間。(圖/魏妤靜攝)

ChocoChez Bakery此次快閃,也特別獨家推出「微風5入限定組合」,內含地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米四款擬真麵包,以及巧克力棉花糖軟餅乾,因玉米麵包製程繁複,每天僅限量提供30組。為慶祝新櫃登場,先前已進駐微風超市南山旗艦店的美食名店也聯合舉辦「好朋友同歡慶」活動,只要當日購買5入限定組合,憑消費發票即可臨櫃兌換「林記 海南雞」、「njuTurn扭轉餐盒」、「豆日子甜品」、「T.me café」等指定商品第二件半價優惠。

其實「njuTurn扭轉餐盒」也是剛於12月中進駐超市的店中店,品牌強調天然與採用台灣在地食材製作料理,例如選用紅藜米、勤億葉黃素蛋、櫻桃蘿蔔等,再搭配嫩烤雞腿、獨家紅燒牛腩、嫩烤松阪豬、鹽烤鮭魚等六大主食,整體採水煮簡易調味,享用美味之餘也減少負擔。

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