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人氣咖哩清單2/公園旁「栗‧香料咖哩」 玩轉香料可能性

人氣咖哩清單2/公園旁「栗‧香料咖哩」 玩轉香料可能性
「綜合咖哩」可挑選兩種底醬,例如為了蔬食者製作的微酸辣「奶油茄子咖哩」,與以杏仁片增添口感的「香料肉醬乾咖哩」。(250元,圖/于魯光攝)

位於捷運六張犁站附近的「栗‧香料咖哩」,店名的「栗」來自老闆Sun的愛犬之名,偶爾客人入店還會幸運碰上傲嬌的栗店長前來巡視。而這間才開不到一年的小店,希望以玩轉各種香料的方式,打破大家對咖哩的既定印象。 每款底醬都像是取日式與印度咖哩的中間值,有蔬果的清甜不膩,也有嘗試多種香料卻不重口的溫順滋味。

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「烤餅套餐」可任選一種咖哩醬,還附有鹹香脆餅與鷹嘴豆沙拉,老闆醃漬的紅蘿蔔酸香爽脆,搭配著吃可以解膩。(360元,圖/于魯光攝)
「烤餅套餐」可任選一種咖哩醬,還附有鹹香脆餅與鷹嘴豆沙拉,老闆醃漬的紅蘿蔔酸香爽脆,搭配著吃可以解膩。(360元,圖/于魯光攝)

店內常態咖哩種類不定,有選擇障礙症者直接點可任選雙醬的「綜合咖哩」準沒錯,例如記者拍攝時選擇「香料肉醬乾咖哩」與「奶油茄子咖哩」,前者添入豬絞肉、蔬果高湯與高比例肉桂,收乾醬汁後微辣又頗有口感;後者則在綠荳蔻、小茴香等香料之外,以番茄和優格帶出適中酸度,更加開胃。而不定時推出的「烤餅套餐」,則有老闆自家發酵、手擀製作的烤餅,咀嚼時頗有勁道,沾取以大茴香當基底、添加鹽漬雞腿肉的「嫩雞肉咖哩」,讓溫醇咖哩又多了點個性。

「焙茶手工布丁」(前,90元)使用日本靜岡有機焙茶粉,軟嫩苦甜;「自家製可樂」有明顯香料味卻不覺膩口。(100元,圖/于魯光攝)
「焙茶手工布丁」(前,90元)使用日本靜岡有機焙茶粉,軟嫩苦甜;「自家製可樂」有明顯香料味卻不覺膩口。(100元,圖/于魯光攝)

率性而為的Sun與日籍夥伴時常推出期間限定餐點,例如夏季熱銷的「咖哩風塔可飯」,或加了八角與炙燒豬五花的「香料嫩豬咖哩」。除了咖哩,限量供應的巴斯克乳酪蛋糕、手工布丁等甜點也是許多客人的心頭好,還有以肉桂、綠荳蔻與檸檬同煮,加上氣泡水的特色飲品「自家製可樂」,搭配咖哩一起吃,更加清爽不膩。

位於嘉興公園旁的店面相當小巧,內用最多僅能容納11人。(圖/于魯光攝)
位於嘉興公園旁的店面相當小巧,內用最多僅能容納11人。(圖/于魯光攝)

栗‧香料咖哩
電話:096- 225-299
地址:台北市大安區嘉興街359號
營業時間:11:30~20:30(週六提早至20:00打烊),週日休
FB、IG:@kurispicecurry 
備註:無訂位服務,烤餅套餐不定時供應,目前主要於特定節日推出,會於FB與IG公告

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