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娛樂星聞/新手媳婦守空閨 宋燕旻過年待主播台

娛樂星聞/新手媳婦守空閨 宋燕旻過年待主播台
擅長做西式甜點的宋燕旻,中式甜點也難不倒她。(圖/本刊娛樂組)
宋燕旻與結婚兩年的導演老公柯孟融感情很好。(圖/截自宋燕旻臉書)
宋燕旻與結婚兩年的導演老公柯孟融感情很好。(圖/截自宋燕旻臉書)

當新手媳婦已經進入第二年,今年宋燕旻的老公因為電影要做聲音的後製,進入最後收尾階段,除夕前三天就飛去泰國做音樂了,沒有導演老公柯孟融陪伴的農曆年截,她就把過年的時間都拿去上班,讓同事可以放心休假,打算等到老公回台灣,小夫妻倆再補過年。

心太軟食材:大紅棗 12顆、糯米粉40g、水 35g。(圖/本刊娛樂組)
心太軟食材:大紅棗 12顆、糯米粉40g、水 35g。(圖/本刊娛樂組)

不過平常以做西式甜點居多的宋燕旻,想吃什麼幾乎都難不倒她,但家裡的長輩,特別是像媽媽、阿姨們這些女性,卻都是喜歡中式甜點,所以過年過節只要有人喊聲,貼心的她都會捲起袖子親自動手做給她們吃。她自信滿滿說:「我她媽最喜歡吃年糕,我都會幫她做黑糖核桃桂圓年糕,這種年糕可以直接吃,或是裹麵粉糊後炸來吃,不管哪種做法吃起來都非常棒。

紅棗洗淨泡水,軟化後以剪刀切一刀去核。(圖/本刊娛樂組)
紅棗洗淨泡水,軟化後以剪刀切一刀去核。(圖/本刊娛樂組)

而最近網路上很紅的「董事長福貴糕」,宋燕旻也可以做得出來,「只要把水減量到180g,然後加入120g的麥芽糖再去掉黑糖,一樣的做法就可以做出類似的味道,網路上一盒賣880,自己做成本大概200有找,我建議小資族也可以動手做看看,真的不會很困難。」

老公過年期間不在家,宋燕旻開玩笑說還好家中有大ET陪她。(圖/截自宋燕旻臉書)
老公過年期間不在家,宋燕旻開玩笑說還好家中有大ET陪她。(圖/截自宋燕旻臉書)
將糯米粉跟水混合揉成團,再分割揉成圓柱型塞入紅棗中。(圖/本刊娛樂組)
將糯米粉跟水混合揉成團,再分割揉成圓柱型塞入紅棗中。(圖/本刊娛樂組)

宋燕旻的老公柯孟融很不喜歡吃甜點,但只要是她做的點心,都還是會相當捧場吃掉,她也經常會做各種甜點犒賞工作人員,只是過年前老公和同仁們總是埋首在製作過年後要上映的電影《咒》,根本沒有時間好好吃她做的東西,所以這次她做的年糕,都是娘家人跟公司跟同事們一起分享,老公都沒這口福。

放入電鍋蒸10分鐘,再淋上蜂蜜或是糖水即完成。(圖/本刊娛樂組)
放入電鍋蒸10分鐘,再淋上蜂蜜或是糖水即完成。(圖/本刊娛樂組)

由於現在入境泰國得隔離7天,回台又得隔離14天,外加上在泰國工作的日子,宋燕旻至少會有一個月以上的時間沒辦法見到老公,「這也是我們結婚之後第一次分開那麼久,終於理解那種小別勝新婚但又有點落寞的感覺。」她也無奈笑說希望老公能快點把電影做完順利上映,「希望趕快把我老公還給我,但也希望電影能大賣啦!讓我當個旺夫女子。」

宋燕旻中式甜點作法:

心太軟

食材:大紅棗 12顆、糯米粉40g、水 35g。

步驟:紅棗洗淨泡水,軟化後以剪刀切一刀去核,將糯米粉跟水混合揉成團,再分割揉成圓柱型塞入紅棗中,放入電鍋蒸10分鐘,再淋上蜂蜜或是糖水。

黑糖核桃桂圓年糕食材:糯米粉300g、水300g、黑糖100g、二砂糖60g、沙拉油20g、桂圓乾100g、核桃50g、蘭姆酒15g。(圖/本刊娛樂組)
黑糖核桃桂圓年糕食材:糯米粉300g、水300g、黑糖100g、二砂糖60g、沙拉油20g、桂圓乾100g、核桃50g、蘭姆酒15g。(圖/本刊娛樂組)

黑糖核桃桂圓年糕

食材:糯米粉300g、水300g、黑糖100g、二砂糖60g、沙拉油20g、桂圓乾100g、核桃50g、蘭姆酒15g。

步驟:桂圓乾剪碎泡蘭姆酒,將過篩後的糯米粉、水、兩種糖、油,全部倒入玻璃碗中攪拌均勻,再將核桃以及三分之二的桂圓乾倒入混合。攪拌完畢後隔水加入,從液體狀變成黏稠狀,即可放入模具中整平,再將剩餘的桂圓乾舖在表面,以電鍋蒸70分鐘,放涼後即可(放過夜最佳)。

將過篩後的糯米粉、水、兩種糖、油,全部倒入玻璃碗中攪拌均勻。(圖/本刊娛樂組)
將過篩後的糯米粉、水、兩種糖、油,全部倒入玻璃碗中攪拌均勻。(圖/本刊娛樂組)
黏稠狀倒入模具中整平,再將剩餘的桂圓乾舖在表面,以電鍋蒸70分鐘,放涼後即可。(圖/本刊娛樂組)
黏稠狀倒入模具中整平,再將剩餘的桂圓乾舖在表面,以電鍋蒸70分鐘,放涼後即可。(圖/本刊娛樂組)

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