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米其林餐盤推薦!PRIME ONE牛排館春季菜單登場,挑動饕客們的味蕾!

米其林餐盤推薦!PRIME ONE牛排館春季菜單登場,挑動饕客們的味蕾!
PRIME ONE牛排館 美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排。(圖/台北花園大酒店提供)

春日來臨,品嚐新鮮食材及細緻美味帶來的季節饗宴,從餐桌感受生命的力量。曾獲米其林餐盤推薦的台北花園大酒店PRIME ONE牛排館,為提供饕客全新食感體驗及驅動業績成長,自即日起獻上多款新菜色,包括澳洲乾式熟成28天草飼熟齡和牛、盤克夏戰斧豬、法國野生真鱈…等,單點1,080元+10%起,套餐2,080元+10%起,內含特製手工麵包、精緻冷熱前菜、主廚湯品、嚴選主菜、配菜,最後可挑選桌邊服務甜點車的五種法式甜點,道道精緻奢華料理驚艷饕客味蕾。於4月15日前平日晚餐時段點用指定套餐,享第二份半價優惠,再加碼贈送精選紅酒一杯。

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頂級牛排餐廳「PRIME ONE 牛排館」,無論乾式或濕式熟成盛宴,時刻擄獲饕客芳心,優秀料理團隊精湛廚藝為PRIME ONE牛排館的每道奢華料理注入美味靈魂。此次新推出澳洲乾式熟成28天草飼熟齡和牛帶骨肋眼,嚴選天然草飼的熟齡和牛較年輕嫩牛富有嚼勁的口感,濃郁肉香帶有天然青草香氣,更能增添層次風味,再以PRIME ONE 牛排館特地打造的百萬乾式熟成室,搭配喜馬拉雅岩鹽牆,在熟成過程中使肉質軟嫩多汁,鹽磚牆則釋放出鹽分於空氣並滲入牛肉中,增添甘甜鹹香風味,待時間淬煉出昇華風味。

PRIME ONE牛排館  法國野生真鱈。
PRIME ONE牛排館 法國野生真鱈。

PRIME ONE牛排館另一經典佳餚為美國Prime濕式熟成30天丁骨牛排,更於近日榮獲國際Anti-Additive Association 無添加發展促進會全球純粹風味評審特別獎,主廚嚴選料理食材,注重烹飪工法,為每道料理程序精心把關,承襲無添加物、健康永續精神,致力提供安心美味的精緻美饌,讓食客安心品嘗餐桌上的高級饗宴。

PRIME ONE牛排館 盤克夏戰斧豬。
PRIME ONE牛排館 盤克夏戰斧豬。

另新增數道非牛肉精緻主菜,讓饕客享受不一樣的味覺饗宴。盤克夏戰斧豬選用脂香甜美的盤克夏戰斧豬,以乾香料醃製,經簡單調味使肉質更香甜軟嫩,再以超級烤箱高溫炭烤燻香,鎖住飽滿肉汁,完整保留最鮮甜的自然風味。法國野生真鱈,以鹽及胡椒簡單調味,加入奶油乾煎至熟,佐上主廚以蔬菜高湯及粉紅酒精心熬煮的法式天鵝絨醬汁,擺上新鮮翠綠蘆筍及魚子醬妝點,演繹法式頂級美味,讓食客大啖上乘的珍饈海味。

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