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和牛控注意! 平日晚餐激增1.5倍肉量不加價 搭配泰式火鍋吃到飽

和牛控注意! 平日晚餐激增1.5倍肉量不加價 搭配泰式火鍋吃到飽
有「九州王者」美譽的小田和牛自3月少量引入供飯店常客體驗後,旋即受到熱烈迴響。(圖/台北喜來登大飯店提供)

和牛一直是許多老饕心中的夢幻逸品,其獨特風味與出眾的油花分布讓人念念不忘,styletc記者便發現,最近有兩家飯店不約而同以和牛為號召,分別推出日式鍋物定食與以泰式冬陰功高湯為湯底的「和牛火鍋吃到飽」,企圖攻佔和牛控的荷包。

像台北喜來登大飯店的桃山日本料理餐廳,便以經典日式鍋物料理,帶出有「九州王者」美譽的小田和牛美味。來自鹿兒島小田牧場的小田和牛,採用含有啤酒釀、大豆、麥料等12種複合性飼料餵飼小牛,更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻休息,打造出優質生長環境。過去20年來多次在鹿兒島縣各大賽事獲得金賞、最優秀賞、優良賞等輝煌頭銜。此次推出的「小田和牛壽喜燒定食」,將和牛牛油熱鍋後炒香洋蔥及大蔥,倒入以牛筋和鮮蔬熬煮6小時的特製壽喜燒醬汁,再涮入薄片的小田和牛、沾蛋液享用,展現鮮嫩肉質;另一款「小田和牛涮涮鍋定食」湯底則選用日本昆布和柴魚熬製,以純粹甘醇展現和牛肉香。

「小田和牛牛排蓋飯定食」採限量供應,需事先預訂。(圖/台北喜來登大飯店提供)
「小田和牛牛排蓋飯定食」採限量供應,需事先預訂。(圖/台北喜來登大飯店提供)

此外還推薦「小田和牛牛排蓋飯定食」,主廚將小田和牛先煎至兩分熟後,再炭烤至五分熟鎖住肉汁,切開後內裡呈現鮮嫩粉紅色,厚實的口感與濃郁油脂香氣,伴隨迷人炭燒焦香,更是令人欲罷不能。即日起至4/29每週一至週五晚餐時段,凡點用「小田和牛涮涮鍋定食」或「小田和牛壽喜燒定食」,即享和牛肉量激增1.5倍、增量約90g,加量不加價的體驗,兩款鍋物定食平日晚餐價2,380元(活動不適用於包廂)。

以泰式冬陰功高湯為湯底的「和牛火鍋吃到飽」,讓人暢快遊玩之際也能留下味蕾的美味記憶。(圖/捷絲旅台南十鼓館提供)
以泰式冬陰功高湯為湯底的「和牛火鍋吃到飽」,讓人暢快遊玩之際也能留下味蕾的美味記憶。(圖/捷絲旅台南十鼓館提供)

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而位於台南的捷絲旅台南十鼓館,則祭出以泰式冬陰功高湯為湯底的「和牛火鍋吃到飽」一泊二食住房專案,位於館內一樓的「捷食藝」餐廳由台南晶英酒店星級主廚團隊掌杓,此次推出的和牛火鍋嚴選日本鹿兒島A5和牛中油花細緻均勻的牛背肩肉,取其口感軟嫩、入口即化的特色,再搭配鮮蝦、淡菜、蛤蜊及鱸魚等海鮮與當季時蔬,涮入主廚調配的酸辣泰式冬陰功高湯,盡享海陸滋味。不嗜辣者,湯頭亦可更換成甘醇的牛骨高湯。

雙人入住「鼓韻」或「鼓悅」客房,含翌日早餐及雙人份和牛火鍋,每房5,299元起。(圖/捷絲旅台南十鼓館提供)
雙人入住「鼓韻」或「鼓悅」客房,含翌日早餐及雙人份和牛火鍋,每房5,299元起。(圖/捷絲旅台南十鼓館提供)

6/30前預訂該專案,雙人成行平日每房5,299元起,另外即日起於飯店官網訂房、5月底前入住,更享最低高鐵65折起加購優惠,5/1~5/31每房再加碼贈送台南美術館門票兩張。

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