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以污水及尿液製成!新加坡最環保的啤酒「Nerbrew」

以污水及尿液製成!新加坡最環保的啤酒「Nerbrew」
(圖/翻攝自FB @siww.com.sg)

人均水資源排名僅次於摩洛哥、佔全球倒數第二的新加坡,過去用水都仰賴從鄰近的馬來西亞進口,因此從70年代開始就開始積極發展水資源的開發與再生利用,不久前更將概念套用在酒精飲料上,將污水及尿液轉化為「最環保的啤酒」。

由新加坡國家水務局PUB與釀造啤酒廠Brewerkz在今年四月的新加坡國際水資源週以3罐裝的形式推出發售的「Nerbrew」啤酒。

其中主要以污水及尿液過濾的回收水製成,經過層層精密的過濾並泵入新加坡的供水系統當中,再經過嚴格的測試確保這些水可以被安全的飲用,並轉化處理成「超淨水」,製成95%的熱帶金色麥芽酒;值得注意的是,淨化後的再生水並不會影響啤酒中頂級德國大麥芽、散發濃郁柑橘香氣與水果風味的Citra及Calypso啤酒花還有挪威農家酵母菌株的味道。

瓶身以新加坡三個標誌性的水地標,包括有濱海堤壩、麥里芝蓄水池公園與新加坡河作為不同的設計,每罐定價為新加坡幣4.5元、約合台幣100元,如果有機會會有膽量嘗試看看這款由污水及尿液製成的啤酒嗎?

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