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「欣葉」日料吃到飽「夏日祭」登場 再推「雙人外帶餐」600元超澎湃

「欣葉」日料吃到飽「夏日祭」登場 再推「雙人外帶餐」600元超澎湃
欣葉日本料理因應夏季來臨,推出一系列的特色新菜。

夏季來臨,不僅服裝要換季,就連菜色也得配合時令汰舊壞新。以精緻日料吃到飽聞名的「欣葉日本料理」,這回從冷盤到主菜更換一系列時令新菜,並推出每人單價僅需300元的「外帶雙饗餐」,高CP值搶攻外帶市場。

欣葉日本料理標榜BUFFET吃到飽也能吃得精緻。
欣葉日本料理標榜BUFFET吃到飽也能吃得精緻。

台灣人向來對日本料理情有獨鍾,而以精緻烹調聞名的「欣葉日本料理」,料理長特別以日本「夏日祭」為概念,推出一系列的特色新菜,從「小缽」、「冷菜」、「烤物」、「炸物」到「甜點」都有,即日起至8月31日止於4家分店同步推出。

以「小缽」來說就有三款,像是「星鰻玉子豆腐」嚴選肉質軟嫩的星鰻,切碎後搭配玉子蒸熟定型,同時還加入紅蘿蔔、木耳絲增添色彩;「時蔬嫩雞山葵風味」則是以時下年輕消費者喜愛的低溫調理雞胸肉為主,搭配上秋葵、聖女蕃茄的紅綠色彩,並以特製紫蘇和風醬汁提味,入口清甜酸爽又無負擔;而「太刀魚南蠻漬」,特別在醬汁中加入洋蔥烹煮,讓天然的甘甜鮮味平衡酸度,最後再將烤至表皮微韌、魚肉鬆軟的太刀魚捲浸泡入味。

玉蔥田樂燒(左)與泡菜牛肉味噌風味。
玉蔥田樂燒(左)與泡菜牛肉味噌風味。

至於「冷菜」部分,「生腐皮時蔬山葵風」,精選過貓、日本山藥以及豆包為素材,並藉由山葵漬帶來微嗆辛辣的食趣,上方再鋪灑有馬山椒風味的吻仔魚佃煮;「鮪魚蕃茄柚子醋凍」入口則能嚐到牛蕃茄、鮪魚肉、小黃瓜、紫洋蔥等多種食材堆砌而成的涼爽滋味;以百香果醬調味的「脆瓜冷制百香果風味」,集結青木瓜、佛手瓜、青芒果、青葡萄等多種瓜果涼拌,酸脆爽口。

欣葉日料夏季新菜的枝豆茄子豚肉揚(左)、紫蘇風味豚肉丸子(右)及玉米脆片銀魚揚。
欣葉日料夏季新菜的枝豆茄子豚肉揚(左)、紫蘇風味豚肉丸子(右)及玉米脆片銀魚揚。

而在「烤物」及「炸物」上,「紫蘇風味豚肉丸子」即是選用滑順不膩的槽頭肉配上荸薺、韭菜、香菇的餡料混合,炸至金黃上桌;「玉米脆片銀魚揚」,,則是打破過去銀魚揚以薄脆麵衣搭配海苔粉的作法,改在麵衣中加入碎玉米脆片。再加上「枝豆茄子豚肉揚」、「豚五花味噌燒」與「泡菜牛肉味噌風味」等各具風味的夏季料理,都很值得品嘗。

多品項的手捲選擇也是「欣葉日本料理」的一大特色。
多品項的手捲選擇也是「欣葉日本料理」的一大特色。

而在「甜點」與「飲品」上,欣葉日本料理本次一口氣推出運用茉莉花茶作成的「鳳梨水果茶凍」,還有以楊枝甘露發想設計的「芒果奶酪」,還有藍莓奶酪,以及蜜桃沙瓦、葡萄芝芝等酸爽系飲品。

這次「欣葉」推出的新菜也包含了甜點與飲品,符合夏季消暑的氛圍。
這次「欣葉」推出的新菜也包含了甜點與飲品,符合夏季消暑的氛圍。

此外,考量民眾外帶需求,業者也將夏季新品中的特色菜餚,貼心設計成適合小家庭也能輕鬆享用的「外帶雙饗餐」(2人組合餐),一次就能擁有主食、主菜、配菜、沙拉、湯品,還可以自選餐點組合。菜單除了經典的天婦羅、魚下巴等;主餐則有辛香夠味的「培燻咖哩翅小腿」、酸酸甜甜的「比目魚甘醋煮」等多種餐點可供選擇。即日起外帶自取超值優惠價600元,可致電門店訂購或線上訂餐。

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