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在活生生的海洋生物前展示牠們變成料理後的樣子!水族館結合美味的「食材教育」

在活生生的海洋生物前展示牠們變成料理後的樣子!水族館結合美味的「食材教育」
圖/青森県営浅虫水族館(下同)

將料理的樣本直接展示在水族箱前,日本青森「淺蟲水族館」以獨特的展示方式在SNS上引起了極大的關注與討論「就像在雞面前吃炸雞一樣(笑)」、「『魚很可愛!』的標示可以改為『魚看起來很好吃!』」、「就像去了水族館再去壽司店一樣的意思」、「生魚片我是懂的(因為有著展示魚貝『內部』的學術意義),不過展示炸扇貝的意義是……」

在活生生的海洋生物前展示著牠們變成料理後的樣子,看似充滿地獄梗的幽默,其實淺蟲水族館早在2015年就開始在水族箱前放置食物樣本,並受到遊客們的歡迎。

綜合日媒報導,淺蟲水族館的發言人石田勝則先生表示「透過食材教育讓遊客可以了解到當地漁業資源的重要性,也配合重現陸奧灣大海隧道水槽的改裝」,在總長15公尺的隧道水槽中可以見到陸奧灣的海洋生物,同時可以近距離觀察陸奧灣扇貝的養殖情況,包括有將扇貝放入籠子中,垂掛於海中的「籠養」;在海中悠遊的魚兒前方則展示著「扇貝刺身」、「扇貝味噌湯」、「焗烤扇貝」、「炸扇貝」四款料理。

由於陸奧灣生長的扇貝是青森縣的特產,不僅肉質厚實,味道更充滿讓人驚豔的甘甜濃郁,因此這次的展覽主要想透過縣民已熟悉的食材,用容易理解的方式讓遊客們來進行學習。

近年來全球環境與海洋資源的可續性漸漸受到人們重視,水族館不再只有傳統觀賞與解說教育的功能,淺蟲水族館結合美味的「食材」教育,經過網路的擴散後儼然成為了驚喜,也引發起相當多的關注與討論,會不會很期待未來還有更多意想不到的展出樣貌?

青森県営浅虫水族館
官網:https://asamushi-aqua.com/
營業時間:全年開放,09:00-17:00(入場截止至16:30)
地址:青森県青森市浅虫字馬場山1-25
交通:青森鐵道「浅虫温泉」站,徒步約15分鐘

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