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戶外高溫下放半小時也不會融化!日本老店推出「不會融化的冰棒」

戶外高溫下放半小時也不會融化!日本老店推出「不會融化的冰棒」
Photo from IG@ kinotomanjuya_official

面對居高不下的悶熱暑氣,會想要來個冰品緩解一下身心的煩躁?不過通常冰品在高溫下沒多久就會開始快速融化、搞得滿手黏膩膩的;以稻米聞名的日本新潟縣,最近就有間老字號的饅頭店以一款百分之百純天然、絕對沒有其他化學添加的「不會融化的冰棒」在SNS上引發起眾多網友的關注。

說到不會融化的冰棒,多半會直覺認為是不是加了些有的沒的添加劑,才有可能達到不融化的效果,不過這回推出冰棒的店家,則強調他們可是採用了新潟縣北部「胎內市」產的稻米所磨製而成的「米粉」,才能讓這款冰棒在不同的溫度下可以吃得到不同的口感,只要慢慢吃就能品嚐到回溫過程中變化的風味。

在日本已有200多年的歷史的饅頭老店「乙まんじゅうや」期望能給觀光客到了當地可以有饅頭之外的選擇,於是去年秋天研發推出了這款在製作過程中添加了米粉的「おってぎ アイス」,根據當地節目的採訪,將冰棒放在戶外34度的高溫下,過了半小時後只見到盤子中的冰棒表面有些糊糊的,不過手拿起來卻完全沒有融化更沒有變形,只是稍微變得軟軟的,採訪的記者在品嚐過後表示可以吃到米粉與甘糀香甜的味道,受訪的民眾則說吃起來完全不知道有用了米粉,感覺就像是脆脆的冰棒「口感相當特別、很好吃」。

老店第十一代店主久世俊介表示,希望除了饅頭外也能有更多商品可以成為「乙まんじゅうや」的特產,於是開發出了這款不會融化的冰棒;果然也不負眾望成了網路上的熱門話題,如果有機會到了當地會不會想要來一支嚐試一下?

乙まんじゅうや

官網:http://kinoto-manju.jp/

地址:新潟県胎内市乙1235

營業時間:08:00-18:00(不定休)

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