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春水堂創辦人私房餐點公開 虱目魚套餐、花枝丸、珍珠紅豆鮮奶茶開吃

春水堂創辦人私房餐點公開 虱目魚套餐、花枝丸、珍珠紅豆鮮奶茶開吃
(圖/春水堂提供)

你知道春水堂的攝影掛畫,是來自哪位大師作品?答案是春水堂創辦人劉漢介執行長!劉漢介執行長近日出版歷時50年攝影作品《精湛一生:甘侯攝影集》,全台春水堂也共襄盛舉推出消費滿599元,限量贈送攝影集主題明信片活動,更推出執行長最愛私房餐點,包括:珍珠紅豆鮮奶茶、黑糖琥珀珍珠拿鐵、古早味虱目魚套餐,以及東港之星(花枝丸)!

劉漢介執行長在1983年創立春水堂,是把傳統壺泡冷飲化和創意茶飲的推手。春水堂表示,近年執行長最喜愛的飲品為:「珍珠紅豆鮮奶茶」及「黑糖琥珀珍珠拿鐵」。「珍珠紅豆鮮奶茶」完美調合香濃鮮奶和醇厚茶香,加上富有嚼勁的粉圓,以及春水堂自家工廠蜜的紅豆、真材實料,喝下全是幸福滿溢的美味豐甜;「黑糖琥珀珍珠拿鐵」則在鮮奶紅茶中加入以傳統手法拌炒熬煮而成的濃郁黑糖,再灑上酥脆焦糖餅乾碎,濃郁黑糖香氣在唇齒間瀰漫,擁有多層次飲用口感,甜蜜不膩口。

餐點方面,「古早味虱目魚套餐」和「東港之星」則是劉漢介執行長點餐首選。其中「古早味虱目魚套餐」選用台灣大片新鮮虱目魚肚,肉質柔嫩細緻、油脂香甜完美,佐以古早味蔭瓜及鮮美破布子調味,唇齒間迷人的膠質與醬汁相融,是令人難以忘懷的台式風情;「東港之星」則是香氣逼人的花枝丸,裡面吃得到滿滿的花枝肉塊,炸過之後帶有微焦金黃表面且香Q彈牙,一口咬下即可嚐到海的味道與花枝的脆嫩口感。

《精湛一生:甘侯攝影集》目前在春水集團通路,包括:全台春水堂、台中秋山堂、秋山居,以及電商春水良品搶先販售中,其中春水良品、秋山堂、秋山居,購買限量再加贈精裝明信片套組,共有8張執行長精選明信片。誠品、博客來、金石堂等全台各大書籍通路也將於10月陸續上架。此外春水堂劉漢介執行長,也將親自出席10/1在台中秋山堂舉辦的《精湛一生:甘侯攝影集》茶會,與茶飲及攝影同好交流攝影創作與飲茶文化。

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