玩咖

這裡不只早午餐3/鹿角蕨秘境╳boven雜誌圖書館 「五方食藏大稻埕店」質感亮相

這裡不只早午餐3/鹿角蕨秘境╳boven雜誌圖書館 「五方食藏大稻埕店」質感亮相
「火腿與絲綢乳酪酸麵包」包括里肌火腿、風乾番茄、炙烤櫛瓜、絲綢乳酪等各式精選食材。(320元,圖/魏妤靜攝)

充滿歷史底蘊的大稻埕向來為人所著迷,長期關注友善土地與小農當季食材的「TAKE FIVE五方食藏」,在經歷一年的快閃計畫,每期與不同美食家、品牌推出主題合作之後,9月底換上新裝、正式開幕,初期選擇全日早午餐做為主打。走進延續老城區樣貌的磚牆入口,只見刻意保留杉木屋樑、磨石子地面,壁面上也裝設「真真鑲嵌玻璃研究所」以海棠花、十字星等花紋窗玻璃手工訂製的燈具;2樓還與boven雜誌圖書館合作,除了持續展出300多本以生活、飲食為主的雜誌刊物,還提供五方食藏所屬的華漾集團及兩位創辦人林淑真(Susan)、畢斐宓共近千冊專業飲食藏書,甚至會不時更新、替換,想必會讓飲食愛好者隨之瘋狂。

2樓閱覽空間連家具設置都考量入座後的高度與視野,並設置老件沙發區可以悠然品味屬於自己的閱讀時光。(圖/魏妤靜攝)
2樓閱覽空間連家具設置都考量入座後的高度與視野,並設置老件沙發區可以悠然品味屬於自己的閱讀時光。(圖/魏妤靜攝)
「好時好物大早餐」會搭配「珠寶盒」以嚴選法國麵粉、發酵奶油等製作的歐式麵包,而且麵包不定時輪替。(380元,圖/魏妤靜攝)
「好時好物大早餐」會搭配「珠寶盒」以嚴選法國麵粉、發酵奶油等製作的歐式麵包,而且麵包不定時輪替。(380元,圖/魏妤靜攝)

接著坐下享用一頓以自然風味為核心的早午餐吧!若天氣好,可一定要選擇天井庭園處落座,這裡邀請了「回春植栽Vivify Plants」規劃以鹿角蕨為主的秘境,並隨季節搭配龜背芋、琴葉榕、觀音棕竹等數十種觀葉植物,再點上燈串,瞬間彷彿置身迷人小酒館。早午餐菜單結合了集團優勢,選用姊妹品牌「珠寶盒法式點心坊」麵包與「Wild Baker」的酸種麵包,及長期合作的台灣小農及在地職人,所提供的有機農場生菜、農場放牧蛋等,其中像「好時好物大早餐」搭配法式炒蛋、鯷魚蒜味白花椰、小農沙拉及「乾熟工廠」以五方食藏特製配方製作的手工義式香腸或培根,匯集了集團「好時好物」小農展的精選食材。

「青醬野菇福卡加&沙拉」將義大利代表性麵包福卡加(Focaccia)對切,抹上青醬後堆疊低溫烹調後的香煎洋蔥、蒜味蘑菇醬與起司,豐盛又不失爽口。(350元,圖/魏妤靜攝)
「青醬野菇福卡加&沙拉」將義大利代表性麵包福卡加(Focaccia)對切,抹上青醬後堆疊低溫烹調後的香煎洋蔥、蒜味蘑菇醬與起司,豐盛又不失爽口。(350元,圖/魏妤靜攝)
「綜合莓果法式吐司」使用口感軟綿的布里歐,切片後沾裹蛋液再香煎,搭佐自製糖漬綜合莓果醬與糖霜核桃等,以香甜滋味開啟好心情。(280元,圖/魏妤靜攝)
「綜合莓果法式吐司」使用口感軟綿的布里歐,切片後沾裹蛋液再香煎,搭佐自製糖漬綜合莓果醬與糖霜核桃等,以香甜滋味開啟好心情。(280元,圖/魏妤靜攝)

另外也推薦「火腿與絲綢乳酪酸麵包」,以Wild Baker酸種麵包製成的開放式三明治看似簡單卻暗藏細節,在酸種麵包上塗抹奶油後,先分切成3片方便享用,接著搭配「乾熟工廠」里肌火腿、「慢慢弄」的絲綢乳酪與新鮮芝麻葉等,可說集純粹、新鮮於一盤。來客亦可隨喜好選搭手工蔗糖拿鐵、麗采蝶精品茶館精選紅茶或小農鮮奶等,喜歡上麵包滋味的人,現場也提供可外帶的珠寶盒與Wild Baker甜點及麵包。大稻埕店未來也將成為新銳料理人的創作發表平台,會與以廚師為核心的餐飲媒體社群「名廚 MINGCHU」合作,企劃推出餐飲社群交流活動,例如「新銳料理人主題餐會」將邀請年輕廚師透過料理與觀點,展示青年世代的餐飲思維,並將結合飲食文化講座與主題選品,延展各種餐飲相關討論與可能。

舊時大稻埕街屋呈長條形結構,中間留有兼具採光與保留隱私功能的天井,現已打造為鹿角蕨秘境。(圖/魏妤靜攝)
舊時大稻埕街屋呈長條形結構,中間留有兼具採光與保留隱私功能的天井,現已打造為鹿角蕨秘境。(圖/魏妤靜攝)
店裝由「齊右設計」設計師任佳倫、鄭匡佑操刀,結合了街區時代感,入口處牆面挑選與隔鄰色澤、質感相近的仿舊火頭磚。(圖/TAKE FIVE五方食藏提供)
店裝由「齊右設計」設計師任佳倫、鄭匡佑操刀,結合了街區時代感,入口處牆面挑選與隔鄰色澤、質感相近的仿舊火頭磚。(圖/TAKE FIVE五方食藏提供)

TAKE FIVE五方食藏
電話:(02)2550-8239
地址:台北市大同區迪化街一段202號
營業時間:平日10:00~19:00、假日及例假日09:00~19:00;2樓圖書館開放時間14:00~18:00,週一休
備註:全日供餐,用餐限時2小時,用餐需加10%服務費,2樓圖書館空間僅供享用飲料及甜點,凡符合低消250元即可在此閱覽(於1樓消費滿低消,加入五方食藏會員留下個資及簽名使用規範,即可於2樓閱讀)

猜你喜歡

TOP

  1. 星馬美食老字號亞肉骨茶餐廳,插旗東區!
  2. 開工前必學超高效率「懶人保養法」!讓妳躺著不動就能快速美肌有感!
  3. 王上菲接母校自製影集 涂善存首次為戲落髮
  4. 《嗨!營業中》最終回炎亞綸拭淚 浩子合作女神夢想解鎖
  5. 連假倒數48小時!給你好運99,樂園星光票只要99元!