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耶誕這樣吃2/地中海晚宴、異國美饌迎客 耶誕夜就到飯店過

耶誕這樣吃2/地中海晚宴、異國美饌迎客 耶誕夜就到飯店過
BeGood餐廳「綠色奇蹟」耶誕節晚宴。(圖/寒居酒店提供)

年度盛事耶誕節即將到來,許多飯店內的人氣餐廳也推出應景饗宴迎客,像是位於台北寒居酒店內的餐廳「BeGood」,將於12/1~12/22特別推出「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕,12/10前預訂並完成付款再享9折優惠。還有不容錯過的12/23及12/24晚間限定的地中海風格「綠色奇蹟」耶誕饗宴,每位2,980元起,不妨在輕鬆的度假氛圍中,歡度冬季最美好的節日。

「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕。(1,500元,圖/寒居酒店提供)
「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕。(1,500元,圖/寒居酒店提供)

「魯道夫雪夜」樹幹蛋糕是以在雪地裡奔馳的紅鼻子馴鹿發想,選用入秋後盛產於台南官田的菱角,將蛋糕體鋪上黑醋栗果醬,以及帶有蘭姆酒香的糖漬菱角奶油餡,外層再抹上香草香緹,最後以法芙娜巧克力噴砂,一層層捲進了菱角的軟糯香甜交織黑醋栗的酸香,和親朋好友一起享用更為美味。

BeGood耶誕饗宴套餐有兩種主餐可以選擇。(圖/寒居酒店提供)
BeGood耶誕饗宴套餐有兩種主餐可以選擇。(圖/寒居酒店提供)

此外,「BeGood」也推出地中海風格的夢幻海陸盛宴,其中特別推薦主餐「炭烤菲力、根芹拌山蘇、綠胡椒紅酒汁」,每套2,980元,選用澳洲菲力牛排,底部鋪上拌有法式芥末美乃滋的生西芹根及切絲山蘇,風味清香爽口,再淋上經典法式綠胡椒紅酒醬汁,醬汁裡也加入在地食材「馬告」來提升醬汁甜味,還可搭配微嗆鼻的山蘿蔔葉提供更多不一樣的層次;另一款主餐「紐西蘭Lumina高地和羊臀肉、格耶爾榛果脆皮、炙烤胡蘿蔔」,每套3,280元,使用培育在紐西蘭南島高地、油花均勻分布的紐西蘭和羊,外層裹上麵包粉、瑞士格魯耶爾起司、檸檬皮後再入Josper烤箱爐烤,搭配酸甜的甜菜根波特酒醬汁及台灣育種的雲林東勢彩色胡蘿蔔,口感軟嫩多汁、風味細緻。

餐後甜點「蒙布朗」則是將傳統蒙布朗重新解構,以黑糖蛋糕為底,佐搭香緹栗子慕斯、糖漬栗子以及綜合莓果冰淇淋,為夜晚留下最閃耀的回憶。寒舍集團今年也再次與「台灣導盲犬協會」合作耶誕月募捐活動,整個12月於寒居酒店一樓大廳增設捐款箱,邀請賓客及員工為視障者與導盲犬教育共盡心力。

寶艾西餐廳耶誕限定海陸盛宴。(圖/台北君悅酒店提供)
寶艾西餐廳耶誕限定海陸盛宴。(圖/台北君悅酒店提供)

另一邊,台北君悅酒店各餐廳也於耶誕節期間推出應景大餐,像是特別具人氣的凱菲屋在耶誕夜晚間將多加一場餐期(晚間8:30~10:30),以豐盛菜色迎賓;Cheers歡飲廊乘勝推出半自助式耶誕餐;寶艾西餐廳及Ziga Zaga義大利餐廳則於12/24、12/25晚餐獻上華麗海陸盛宴,欲以究極美味與精湛料理技藝,擄獲饕家味蕾。

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Baguette禮品烘焙坊於耶誕節期間推出多款節慶烘焙甜品。(圖/台北君悅酒店提供)
Baguette禮品烘焙坊於耶誕節期間推出多款節慶烘焙甜品。(圖/台北君悅酒店提供)

同一時間,點心房主廚陳建佑率領團隊耗時72小時,集結800片薑餅磚瓦、200公斤糖霜、50公斤蜂蜜於Baguette禮品烘焙坊打造超吸睛夢幻薑餅屋,至明年1/1前,現場及官方購物平台將同步販售「聖誕魔法黑森林蛋糕」、「柳橙蒙布朗樹幹蛋糕」、「聖誕水晶球開心果蛋糕」、「茉莉柑橘蛋糕」、「聖誕薑餅屋」等數十款應景耶誕烘焙甜品贈禮,價格自110元至1,380元不等,消費者凡購買哈利波特巫師歡迎禮-曲奇餅乾、嘿美信使禮盒-達克瓦茲、霍格華茲手提皮箱-學院馬卡龍任一暢銷禮盒,台北君悅將捐出每盒30元予財團法人罕見疾病基金會,為孩童傳遞更多力量。另外,館內大廳也已點亮由尊爵金與聖誕紅打造的十米高巨型耶誕樹,集結1萬多個飾品與8萬多顆閃耀燈飾,打造成信義區必訪打卡朝聖點。

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