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年禮推薦清單5/傳統點心再升級 本土威士忌入南棗核桃糕 台灣烏龍茶配天然米香

年禮推薦清單5/傳統點心再升級 本土威士忌入南棗核桃糕 台灣烏龍茶配天然米香
「郭元益頂級南棗核桃糕禮盒」採用合力酒廠釀製的米威士忌,帶出清幽米香及香草尾韻,並添加以龍眼木手工窯燒6天6夜的台南柴燒桂圓肉鎖住酒香。(660元/27入,圖/郭元益提供)

農曆年節將到,許多人在購買年禮部分還是喜歡選購帶有傳統味的點心,今年有些品牌便將傳統小點精緻再升級,有興趣的人不妨做為參考。

像是糕餅老牌郭元益就推出全程純手工煉製的「頂級南棗核桃糕」,不僅口味與工法翻新,採用台南柴燒桂圓、由郭元益師傅純手工煉製100%純棗泥,更邀來台灣本土合力酒廠協助釀製以嘉南平原稻米為基底的威士忌,帶出獨特香氣,整體工序較以往繁瑣且耗時4倍,只為了呈現濃郁滑順棗香與具Q度口感,讓兒時記憶中過年才會吃的奢華年糖,再創風味極致。推出多種組合與價格帶,主要落在360至1,380元,提供消費者不同送禮選擇。

郭元益春節推出頂級南棗核桃糕限量花禮。(3,480元,圖/郭元益提供)
郭元益春節推出頂級南棗核桃糕限量花禮。(3,480元,圖/郭元益提供)

郭元益副總經理郭建偉表示,伴手禮市場競爭激烈,品牌以酥皮系列、糕仔、鳳梨酥等定番商品持續升級,在疫情下仍維持中秋與春節業績持續成長,尤其今年首度推出頂級蛋黃酥大受好評,首批快速完銷不斷追加,帶動蛋黃酥秋節業績成長20%。這次特別選擇春節代表性的年糖「南棗核桃糕」進行口味翻新,開發團隊耗時一年找來不同領域職人與食材合作,最特別的是,還首度結合台灣花藝設計品牌推出頂級南棗核桃糕限量花禮,與米威士忌聯名伴手禮盒,讓傳統年糖搖身一變為兼具風格與價值感的伴手禮。

郭元益板橋門市空間翻新,打造新形象店。(圖/郭元益提供)
郭元益板橋門市空間翻新,打造新形象店。(圖/郭元益提供)
「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」獨家27層的招牌酥皮分別以甜菜根粉與抹茶粉調製出紅、綠外皮,包入綠豆與白鳳豆熬製的綿密內餡,口感細膩如雪沙。(145元/5入,圖/郭元益提供)
「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」獨家27層的招牌酥皮分別以甜菜根粉與抹茶粉調製出紅、綠外皮,包入綠豆與白鳳豆熬製的綿密內餡,口感細膩如雪沙。(145元/5入,圖/郭元益提供)

此外,郭元益也特別將喜餅指標店板橋門市打造新形象店,並引進世界冠軍手沖咖啡,加上邀請在地簇絨藝術家廖翊丞,以「家」的概念設計主題牆,讓多彩的花園簇絨在牆上綻放。除了年禮,也針對耶誕節推出「迷你冰沙餡餅伴手禮盒」,由台灣插畫設計師阿蕉操刀,讓耶誕樹、雪人、兔子等元素躍上禮盒包裝與招牌酥皮餅章上。郭元益糕餅博物館也推出薑餅屋主題手做課程,全台門市也全面妝點耶誕布置,為顧客帶來滿滿節令氛圍。

「萌新四喜」禮盒含翠玉烏龍80g、金萱烏龍80g、盈春茶米香棒6入、紅烏龍花生牛軋糖100g。(990元,圖/王德傳茶莊提供)
「萌新四喜」禮盒含翠玉烏龍80g、金萱烏龍80g、盈春茶米香棒6入、紅烏龍花生牛軋糖100g。(990元,圖/王德傳茶莊提供)

知名茶品牌「王德傳茶莊」2023年年節禮盒則以全食物的「茶韻穀香」實踐永續理念,推出「萌新四喜」、「盛新迎春」、「承新豐年」與「悅新復元」四款禮盒,除了將台灣烏龍茶作為主軸,還搭配全新研製的茶食盈春茶米香棒與紅烏龍牛軋糖。其中盈春茶米香棒是將每顆蓬萊米膨發成20小顆珍珠米造型,並採用樹薯萃取的天然糖漿取代麥芽糖,不同以往「熱軟冷硬」的口感,再混合中度發酵的四季烏龍原葉研磨茶粉,揉捻出平衡滋味,入口即化、甜而不膩,也寓意來年「穗穗(歲歲)平安」;而牛軋糖則特選海藻糖降低甜度,以重發酵的紅烏龍為基底,搭配香脆的雲林九號花生,製成奶茶香氣四溢的紅烏龍花生牛軋糖。在品味好茶同時,也品嘗來自土地的美好。

「承新豐年」禮盒以阿里山金萱的清新花香,搭配茶香細緻的盈春茶米香棒。(1,490元~1,990元,圖/王德傳茶莊提供)
「承新豐年」禮盒以阿里山金萱的清新花香,搭配茶香細緻的盈春茶米香棒。(1,490元~1,990元,圖/王德傳茶莊提供)

搭配茶款與茶點的禮盒包括「萌新四喜」禮盒,盒內茶款翠玉烏龍、金萱烏龍皆採輕發酵、輕烘焙製法,翠玉烏龍帶有近似茉莉與玉蘭花的恬淡花香,滋味清新;「金萱烏龍」沖泡時則在獨有的清新桂花香中引出甜而不膩的絲滑奶糖香,整體甘潤順口;另外「承新豐年」禮盒 則以透著甜柔花香與奶香的阿里山金萱,分搭中烘焙、飲後回甘的凍頂烏龍,與輕烘焙的翠玉烏龍,加上盈春茶米香棒一起品嘗,老少咸宜。

「悅新復元」禮盒。(2,990元~5,160元,圖/王德傳茶莊提供)
「悅新復元」禮盒。(2,990元~5,160元,圖/王德傳茶莊提供)

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另外兩款禮盒則為純茶款禮盒,像是「盛新迎春」禮盒內含兩經典茶款,包括喉韻醇厚、耐泡且濃郁的凍頂烏龍和細緻奶香交織的金萱烏龍,預祝來年蓬勃燦爛;「悅新復元」禮盒又分為三款,皆以輕發酵的高山烏龍茶為主,第一款是大禹嶺高山烏龍和梨山烏龍茶、第二款是梨山烏龍與阿里山烏龍,第三款則是阿里山烏龍與特選安尚烏龍,希望大家在品茗極品高山茶時,也能有歷經沉潛、開創未來的好運。

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