嚴選年度必吃TOP級烘焙品！台北國際烘焙暨設備展2/16盛大舉辦

亞太區指標烘焙主題大展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」2/16(四)至19(日)將於南港展覽館1館1、4樓盛大舉辦，見疫情衝擊趨緩，各行各業將進入疫後重啟的關鍵契機，主辦單位台北市糕餅商業同業公會與展昭國際企業股份有限公司以「烘焙暖實力．共”創”新食代」為題，秉持「創」所代表的創新與創造精神，籌辦一系列活動帶動產業前行。

金獎由台北諾富華航桃園機場飯店的Deli烘焙坊－PURE獲得，其泡芙完美運用台灣在地的鳳梨、青茶等素材，結合台南蕎麥粒烘焙成的穀香外皮，創造由茶韻與果香交織獨特風味！銀獎由聖瑪莉－草莓脆脆閃電泡芙獲得，以迷人的閃電泡芙外觀，搭配草莓、脆杏仁及卡士達餡，王道般的絕佳搭配，成功獲得甜點專家們的青睞；銅獎由振頤軒食品－友『芙』童享(草莓口味)獲得，圓柱狀的獨特外型，包覆會爆漿的新鮮草莓餡，充滿童趣的品嘗體驗，絕對讓吃貨們愛不釋手。

而優選則由GreedyBeagle貪吃狗甜點－棒棒泡芙(百香果生乳)與旅禾泡芙之家－熱狗冰心泡芙獲得，棒棒泡芙(百香果生乳)使用南投百香果汁熬煮的內餡，搭配酥脆外皮，混搭富有台灣味的獨特口感；熱狗冰心泡芙用金黃麻糬口感外皮，淋上微調草莓醬，外型儼然是夜市必吃的「炸熱狗」，吸睛外型一出場即成全場焦點！

2023年台北國際烘焙暨設備展－參觀資訊
展出日期：2023/2/16(四)-19(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)
展覽首日(2/16)為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場。
展出地點：台北南港展覽館1F, 4F