玩咖

這家餐酒館吃的到!知名電影「神鬼奇航」拍攝地傳統特色美饌 期間限定!

這家餐酒館吃的到!知名電影「神鬼奇航」拍攝地傳統特色美饌 期間限定!
辣味牛肉酥餅Beef Patties of Saint Vincent and the Grenadines1(圖/ABV提供)

  聖文森和格瑞那丁由聖文森本島及一部分的格瑞那丁群島組成,聖文森本島為一火山島,森林茂密,幾乎沒有平地。最高峰蘇弗里耶爾火山,海拔1234米,經常噴發,例如1970年曾噴發20多次。火山噴發對該國經濟曾多次造成嚴重打擊。 聖文森最早的居民為加勒比族印地安人,後續經過英法兩國陸續殖民、爭奪,最終於1979年宣布獨立,但仍尊英國伊莉莎白二世為女王,並為大英國協的一員。 農業、國際金融業以及觀光業則是聖文森最主要的經濟來源。說到觀光,除了英法殖民所留下的聖喬治聖公會大教堂、夏洛特城堡等特色建築外,聖文森更曾經是知名電影「神鬼奇航」的拍攝地,當地保留許多拍攝電影留下的精美場景,讓這個美麗的國度更添增了一分魅力!

  想吃到聖文森及格瑞那丁的傳統菜餚, 現在在ABV就能享用,不用出國也能輕鬆一品聖文森及格瑞那丁的傳統特色美饌!一起來看看有哪些特色美食吧!

  首先你一定要知道有一種傳統綠色醃料,是在加勒比海地區家家戶戶不管醃肉醃魚都會運用到,以新鮮的青蔥、青椒、蘇格蘭辣椒、巴西里、香菜、百里香、生薑、蒜頭等基礎食材打成充滿草本、一點辛辣味。在這基礎上,ABV以這醬料醃製半隻肉雞,入味之後,稍稍風乾再裹上一層薄麵糊油炸至金黃酥脆,一口咬下也充滿豐富肉汁,再搭配ABV 復刻的綠色醬料當成雞肉的沾醬,一起品嚐,感受整個加勒比海地區的當地風情。這就是「傳統秘傳醃料炸半雞」。

聖文森及格瑞那丁秘傳醃料炸半雞Fried Half Chicken with Traditional Green Seasoning of Saint Vincent and the Grenadines(圖/ABV提供)
聖文森及格瑞那丁秘傳醃料炸半雞Fried Half Chicken with Traditional Green Seasoning of Saint Vincent and the Grenadines(圖/ABV提供)

  另外不可不說的是,聖文森及格瑞那丁是大英國協成員國之一,因此深受英國影響,因此在聖文森當地很久之前就出現健力士斯陶特黑啤酒,因此,以此款啤酒來燉煮料理,也是當地的特色之一,ABV比照傳統烹煮出這道「島國風味黑啤酒燉雞」,歡迎品嚐。

島國風味黑啤酒燉雞Saint Vincent and the Grenadines style Chicken Stew with Stout Beer(圖/ABV提供)
島國風味黑啤酒燉雞Saint Vincent and the Grenadines style Chicken Stew with Stout Beer(圖/ABV提供)

  又或是每每在聖文森及格瑞那丁耶誕節必會出現的甜點「杜卡納Ducana蛋糕」,以及同樣因為海洋資源豐富,而有大量的漁獲,這道「炸傑克魚與傳統風味酥餅」以及「Bluff 布拉夫魚湯」也是當地的特色料理。而“布拉夫 Bluff” 這道料理,有個有趣的趣聞,之所以稱為“Bluff”是因為這道料理必須先把所有調味料及湯頭熬煮到沸騰的時候,直接將魚肉丟進湯頭裡,所以有那“噗通”的聲音,在那時聽起來就像是“Bluff”的諧音,因此就這樣命名了。

聖文森式傳統杜卡納糕_Ducana_Sweet Potato Cake of Saint Vincent and the Grenadines(圖/ABV提供)
聖文森式傳統杜卡納糕_Ducana_Sweet Potato Cake of Saint Vincent and the Grenadines(圖/ABV提供)
海島風布拉夫魚湯_Blaff_Saint Vincent and the Grenadines classical Fish Stew1(圖/ABV提供)
海島風布拉夫魚湯_Blaff_Saint Vincent and the Grenadines classical Fish Stew1(圖/ABV提供)

【聖文森及格瑞那丁的獨特料理】

期間限定:即日起到 2023年3月31日。

門市:

〔台北忠孝門市〕
106台北市大安區敦化南路一段233巷61號。
以各式木材、水密窗裝飾打造成的船艙酒吧風格,如同⼀艘航⾏於各國精釀與各式料理的⼤艦艇。

〔竹北光明門市〕
302新竹縣竹北市光明六路東一段243號。
來⾃秘魯利馬式陽台與⻄班牙殖民地風格的設計靈感,米色基底的牆面與⾊彩豐富的掛畫,創造帶有復古與新古典氛圍的酒吧體驗。

※喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒

猜你喜歡

TOP

  1. 這兩天高溫會飆破35度!女孩們快把夏日限定的香水、防曬通通拿出來吧!
  2. 獻給花漾媽咪!唐緹Tartine母親節蛋糕讓媽咪吃進美麗
  3. 《沙丘2》全球熱賣好萊塢大導也盛讚 串流平台接力上線
  4. 朱軒洋才剛爆分手 合作九把刀新作《功夫》前進坎城
  5. 梁靜茹恢單5年親揭現況 「曾經不再相信愛情」