連續兩年登上必比登推薦！簡單樸素又超級講究的日式正統「柴魚飯」早餐

許多人可能認為「貓飯」就只是隨意把殘羹剩菜混在一起餵貓吃的東西，然而在日本江戶時代的中後期，貓飯其實是一道料理，當時由於鎖國政策與幕府腐敗等因素，社會的貧富差距越來越大、食材資源也日漸枯竭；因此在貧民與下級武士間，開始將「鰹節」削成薄薄的碎屑蓋在米飯上，再淋上醬油或味噌湯混合做成省錢又簡單的飯食，「貓飯」（猫まんま）料理也成了日本飲食文化中不可忽略的一部分。

在2022、2023年的《東京米其林指南》中，有間傳遞傳統日本飲食文化、只提供柴魚片飯而登上必比登推薦的餐廳，「かつお食堂」（鰹魚食堂）從店名就可以看出是一間以「鰹魚」作為賣點的店家，每月會將不固定的營業時間公佈在IG上，最大的特色就是在客人面前將原塊的鰹魚現刨成香氣十足又新鮮的柴魚片。

刨成薄片的大量柴魚，在熱騰騰的白飯上堆疊成輕盈飛舞的淡粉色小山，加上特製的醬油，入口充滿了鮮味與香氣，加入生雞蛋更是讓人一口接一口、回味無窮，再搭配用料滿滿的味噌湯與小菜，就是一道簡單樸素又超級講究的日式正統早餐，如果有機會到了涉谷絕對不能錯過了。

かつお食堂（鰹魚食堂）
官網：https://www.katsuoshokudo.jp/
營業時間：09:00-13:30（數量限定，賣完為止）
地址：東京都渋谷区鶯谷町7-12地下1階