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40秒賣出140顆!爆紅巴斯克乳酪蛋糕來台快閃 今起手刀預購

40秒賣出140顆!爆紅巴斯克乳酪蛋糕來台快閃 今起手刀預購
Basuku「巴斯克乳酪蛋糕」具有濃郁的流心美味。(1,380元/6吋,圖/魏妤靜攝)

喜歡吃甜點的人快點看過來,在社群平台Instagram一夕爆紅,連米其林星廚們都忍不住分享的巴斯克乳酪蛋糕(Basque Cheesecake)品牌「Basuku」,於今起來台快閃!該品牌是2020年疫情肆虐全球期間,在美國加州灣區一位台日混血的餐飲顧問陳弘治(Charles Chen)家中廚房所誕生。以最傳統的巴斯克蛋糕食譜為基礎,融合日式舒芙蕾做法,所完成的「進化版」巴斯克乳酪蛋糕,中心濃郁爆漿、外層細緻軟綿,在品牌成立3個月內就迅速爆紅,甚至創下40秒賣出140顆的紀錄。

Basuku品牌創辦人Charles(左)為台灣製作限定的芝麻口味巴斯克。(圖/TASTE by MMHG提供、魏妤靜攝)
Basuku品牌創辦人Charles(左)為台灣製作限定的芝麻口味巴斯克。(圖/TASTE by MMHG提供、魏妤靜攝)

向來致力開發全球好物的電商品牌「TASTE by MMHG」將這款風靡加州灣區的乳酪蛋糕引進台灣,特別邀請創辦人Charles來台舉辦快閃活動,並為台灣製作限定芝麻口味。此番來台,Charles 一心希望能尋得適用的在地食材,讓整顆蛋糕能如假包換地屬於「台灣製造」,無奈找不到滿意又能供應穩定的台灣鮮奶油與奶油乳酪,所幸最後找到了來自桃園、優質的台灣雞蛋。他說:「這款雞蛋不僅沒有一點腥味,蛋黃質地飽滿、味道又很濃郁。」為開發台灣限定口味,Charles也與TASTE by MMHG團隊不斷進行測試與討論,最後由芝麻口味脫穎而出,選用由百分百黑芝麻細緻研磨的日本胡麻醬,入口綿密之餘,還帶有溫潤的烘焙香氣。

「Basuku」巴斯克乳酪蛋糕於今(16日)18點起,在新光三越官網(https://reurl.cc/r57Mmy)、TASTE by MMHG 官網(https://reurl.cc/4o0ZZX)開始預購,台灣限定芝麻口味為TASTE by MMHG官網限定款,亦同步開賣;8月19日則將於新光三越A9館一樓開辦1日快閃實體門市,現場販售並提供現場取貨,讓熱愛美食的台灣饕客們也能與國外「食」尚同步。

晶華珍珠嘉年華此次共推出4款風味各異的珍珠調酒。(圖/台北晶華酒店提供)
晶華珍珠嘉年華此次共推出4款風味各異的珍珠調酒。(圖/台北晶華酒店提供)
「波霸冰鍋」(右)、新品「珍珠生乳甜甜圈」。(圖/台北晶華酒店提供)
「波霸冰鍋」(右)、新品「珍珠生乳甜甜圈」。(圖/台北晶華酒店提供)

另外邊境解封,國際觀光商旅回流,台灣各色美食再度成為關注焦點。台北晶華酒店即日起將再度以享譽全球的「珍珠」為主角,推出集合一系列飲品與糕點的「珍珠嘉年華2.0」美食活動,除珍珠爆漿可頌、棉花糖珍珠披薩、珍珠瀑布戚風蛋糕、珍珠生乳甜甜圈外,上庭酒廊資深調酒師李宗翰更運用巧思將珍珠融合4款經典調酒:白俄羅斯、綠色蚱蜢、鳳梨可樂達、以及柯夢波丹。另外即日起入住晶華酒店的旅客,也可以於酒店內的兩個Lounge享用到以珍珠入饌的精緻甜點及飲品,而IHG洲際酒店集團優悅會的白金卡更可享有珍珠調飲的尊榮禮遇。

此次還加入全新甜品「珍珠生乳甜甜圈」,是將油炸後的Q彈甜甜圈對切,內餡夾入以北海道鮮奶油、伯爵茶、糖慢火熬煮而成的奶茶餡,最後注入彈牙珍珠,每一口都有爆漿的驚喜,另有抹茶,與提拉米蘇兩款不同內餡口味可供選擇;而仙氣裊裊的「波霸冰鍋」則以傳統的北方銅製火鍋盛裝清甜酷涼的剉冰,以及黑糖珍珠、紅豆、大紅豆、芋圓、薏仁、芋頭、落花生與綠豆等豐富配料,原本是裝炭火的煙囪內鍋改成放入乾冰,上桌時乾冰雲霧繚繞,視覺效果更是滿分,食用時可選擇倒入伯爵奶茶一同享用。

※飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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