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日拉麵名店來台倒光 殘酷真相與這「通病」有關

日拉麵名店來台倒光 殘酷真相與這「通病」有關

【編輯/陳俐君】

日本拉麵名店「梅光軒」近日宣布,將在7月底退出台灣市場。近年不少日本拉麵名店進軍台灣,台灣也有不少人愛吃拉麵,但最後不少品牌都黯然退出台灣市場,有網友就在PTT上分析原因,認為與台灣店員不愛照SOP做事,而不遵守規定的根源,有不少人就指出,與國內「低薪」環境有關。

一名網友就在PTT上,針對近日日本知名拉麵倒店事件發表看法。他觀察,日本餐廳來台開店,好像都會走味。他舉例,像某家日本知名丼飯在台展店,品質被嫌棄,社長還為此來台檢查,結果發現,台灣店員都沒照SOP在做事;另一知名拉麵店也是因為台灣店員沒遵守SOP問題,日本母公司乾脆把代理權收回自己直營。

網友們看到原PO分析,不少人留言回應「台灣人為了業績會COSTDOWN阿」、「用日本薪水請台灣人,誰敢不照SOP?」但也有人認為,「口味也是個問題」、「許多來台展店的拉麵業者都會遇到這種兩難。」

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