五星飯店推「新春日式御盒」　近江牛、龍蝦豪奢入菜

今年過年想來點不一樣的年菜嗎？台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬與宴客樓中餐廳，即日起至2024年2月9日推出兩款豪奢系新春御盒，讓饕客在家也能享受星級年菜。

日本傳統「御節料裡」又稱為「正月料理」，是日本於新年初一會享用的年節料理，相當於台灣過年的年菜，御節料理會使用精緻方型漆器「重箱」層層盛裝，分格放入許多象徵美好寓意的當令食材，以招新年吉利。如象徵長壽的「海老」、象徵多子多孫的「鮭魚卵」、身體健康的「黑豆」，讓御節料理除了帶有祈願吉祥如意的內涵，更是傳遞新春祝福的最佳伴手禮。台北萬豪酒店館內餐廳KOUMA日本料理 小馬推出「KOUMA新春御盒」，以日式雙層漆木盒盛裝原裝魚子醬、澳洲水姑娘龍蝦、南非活鮑魚、近江牛胸、北海道鮭魚卵、鰻魚太卷、烏魚子等奢華珍。

宴客樓中餐廳首次推出限量「龍耀豪運 新春臻寶盒」，適合四人享用，匯聚宴客樓人氣招牌菜色，打造頂級新春料理。「黃金沙母臘味糯米飯」嚴選500克蟹黃飽滿的黃金沙母，搭配常年評比冠軍的港式臘味飯，鹹香四溢；「青醬南非鮮鮑魚」以100公克肥美鮑魚，先以清酒、昆布、蘿蔔浸泡三小時後低溫烹調七個小時鎖住鮮味，再拌入青蔥、花椒製成的中式青醬；「香蔥燒龍蝦」澳洲水姑娘龍蝦先以180度高溫過油，加入以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「港式上湯」湯底煨煮，味道鲜美。搭配三道精緻前菜黑胡椒烤櫻桃鴨、黃金烏魚子、老酒醉土雞，洋溢滿滿新春祝福。