蘭陽美食節開跑！玩轉宜蘭在地春旬食材　溫泉番茄、老店蜜餞都入菜

擁有宜人氣候與山海環境的蘭陽平原，孕育出豐富的農產品與漁獲，位於宜蘭礁溪的飯店就在2月28日～4月30日這段期間，推出蘭陽美食節，將宜蘭在地春旬食材做成多道料理，讓客人感受一下「舌尖上的葛瑪蘭」。

將清澈潔淨富含礦物質的溫泉水栽種而出的桃太郎番茄，搭配爽脆生菜與菲達起司做成「桃太郎溫泉番茄起司沙拉」，淋上檸檬油醋，爽口滋味喚醒味蕾。

宜蘭有一間創立於咸豐11年(西元1861) 的老增壽蜜餞舖，主廚將它入菜做成「老增壽蜜餞法式燉牛尾」，把牛尾以紅酒、肉桂葉、蔬菜、番茄醬等費心熬煮至軟嫩入味，蜜餞酸甜滋味結合紅酒芳香，香醇中有酸甜。

而宜蘭的大溪漁港，是在地人很重要的漁獲來源，選用鮮彈白蝦與中卷烹煮而成的「大溪漁港海鮮米粉湯」，飽滿吸附蔬菜大骨湯精華，猶如畫龍點睛般的酥炸紅蔥頭香氣，整碗米粉湯充滿濃濃的蘭陽古早味。