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不一樣的精品級港點下午茶 一口黑豚叉燒包、黑松露流沙芝麻球滋味驚喜

不一樣的精品級港點下午茶 一口黑豚叉燒包、黑松露流沙芝麻球滋味驚喜
富士雪山一口黑豚叉燒包。(圖/玖尹餐廳提供)

坐落文藝氣息濃厚的台北市伊通公園旁的港式餐廳,從2019年12月2日試營運開始,就希望做到全時段都供餐的目標,最近終於推出號稱精品級的港點下午茶,有單點也有套餐,選擇多元。

由於希望客人在下午茶時段可以吃到多一點品項,盡量將尺寸縮小,像是「富士雪山一口黑豚叉燒包」的體型比坊間同質產品小了1/3,不僅悅目可愛,也更方便易食。酥香的外皮中包著口感扎實、油脂豐富的特選豬梅花製成的叉燒內餡,香氣迷人。另外「杏仁燕窩迷你酥皮蛋塔」也做得精緻小巧,蛋撻皮裡頭則是珍貴的燕窩,淋上以小奶盅裝盛的椰漿一起吃,甜美潤口。

法國黑松露流沙芝麻球。(圖/玖尹餐廳提供)
法國黑松露流沙芝麻球。(圖/玖尹餐廳提供)

「法國黑松露流沙芝麻球」以松露醬加上竹炭粉製成黑色糯米外皮,內餡則是以鹹蛋黃製成的奶皇流沙餡,裹上黑芝麻油炸後點綴金箔上桌,咬開芝麻球時便能感受到流沙餡的滑順質地。

精選夢幻下午茶。(圖/玖尹餐廳提供)
精選夢幻下午茶。(圖/玖尹餐廳提供)

下午茶套餐部分有3款,其中集合餐廳經典菜色的「精選夢幻下午茶」包括鮑魚土雞粥伴豉油王雞蛋炒麵、富士雪山一口黑豚叉燒包、法國康弟芝士陳皮牛肉球、楊枝甘露。這裡的「楊枝甘露」非常特別,一共有3層,建議品嘗時由上而下分層品嘗,上層是芒果果泥混合柚子果肉,中層是幼滑的鮮奶奶酪、底層還藏著主廚別出心裁的巧思—黑松露風味的奶酪,是最華麗的完美ending。

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